根據(jù)中國連鎖經營協(xié)會的****，目前，預制菜行業(yè)下游需求來自餐飲企業(yè)，占比達80%。小吃快餐店、連鎖店、主打外賣的餐飲店、鄉(xiāng)廚、團餐食堂等是預制菜應用的主要場景。其中，一些頭部連鎖餐飲企業(yè)中預制菜使用比例已經較高，部分餐廳八成以上的菜品是預制菜。隨著鎖鮮技術、冷鏈技術的發(fā)展，預制菜菜品種類越來越豐富，部分高端餐飲、酒店宴席也開始頻繁使用預制菜。

日前，《2023-2024年中國水產行業(yè)現(xiàn)狀及消費趨勢洞察報告》正式發(fā)布。報告****顯示，2022年中國冷鏈物流市場規(guī)模達5515.0億元，冷庫總容量達9726萬噸。2015-2022年餐飲行業(yè)較有起伏，2022年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模為44128億元，下降5.9%，餐飲行業(yè)短期內將緩慢增長，預計2025年市場規(guī)模達55635億元。隨著玉琴逐漸放松和一系列擴內需、促消費相關政策的頒布，中國餐飲市場正逐步走出低谷，迎來新的發(fā)展階段。

 FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展將于2023年8月25-27日在中國進出口商品交易會展館再度拉開帷幕。

FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展(簡稱“FLCEAsia”)順應市場需求于2023年8月25-27日在粵港澳大灣區(qū)核心城市廣州舉辦。華南地區(qū)是中國經濟增長的一個主要引擎，廣東是全國唯一的12萬億級省份。華南地區(qū)消費強勁、對高端食材及進口食材需求巨大；未來食材將是廣東創(chuàng)新的重點，農業(yè)和食品創(chuàng)新是廣東重點戰(zhàn)略規(guī)劃之一。FLCEAsia亞食暨預制菜展將利用自身資源和優(yōu)勢，全力為產業(yè)鏈上的展商和買家，提供全方位、高品質的服務。

FLCEAsia2023亞食展暨預制菜展將于8月25-27日，在廣州·廣交會展館舉辦。展位預定開啟后，已吸引眾多國內外食飲企業(yè)參展。將全方位展示預制菜產品創(chuàng)新和行業(yè)發(fā)展趨勢，主辦方也將在展期和非展期全力為展商和買家創(chuàng)造商貿機會。

展會將同期舉辦亞食展暨預制菜千人產業(yè)大會；為企業(yè)開展年度活動、新聞發(fā)布會，讓企業(yè)參展效果倍增；舉辦高峰論壇、學術研討會、品鑒會、專業(yè)買家采購對接會、配備現(xiàn)場體驗區(qū)?，F(xiàn)場將深度解讀與探索預制食品產業(yè)的變革與機遇，聚焦于產業(yè)趨勢研討、產品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和專家、**職能部門領導分享實戰(zhàn)經驗、前沿動向、產業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內市場、對接海外市場，促進我國預制食品(預制菜)產業(yè)的高質量、健康發(fā)展。

展覽范圍

預制食材：

各類預制菜、半成品食材、料理包；各類擁有預制菜生產連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖**級酒店、連鎖商超便利企業(yè)；國內外頭部預制菜加工生產企業(yè)；

畜禽肉：

豬、牛、羊肉、雞、鴨、鵝肉等；禽肉調理食材、禽肉深加工食品等；

水產品：

魚，蝦，貝類，魷魚，螃蟹等海產品；水產調理食材及水產深加工食品；

各類冷藏冷凍食品：

丸類，冷凍調理食品、冷凍/速凍食品等；

調味料及食品添加劑配料：

食用油、醬油、醋、雞精/味精、醬料、香精香料、食品添加劑及配料、復合調味料等;

火鍋食材：

火鍋底料及調味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關設備等；

蔬菜及食用菌類食材：

速凍蔬菜、調理菜、各類食用菌、食用菌制品、食用菌加工設備等；

食材加工設備：

食材加工設備，食品加工機械設備，包裝設備，包裝材料及制品、灌裝設備、肉類屠宰加工設備，畜/禽/魚深加工設備，***廚房設備，滅菌設備，稱重/貼標/噴碼設備，倉儲物流及冷鏈設備等；

食品安全檢測及追溯技術：

金屬檢測機，X***檢測機，機器視覺檢測系統(tǒng)，追溯系統(tǒng)，溯源和解決方案；食品安全快速檢測儀器，實驗室儀器，電子標簽，認證咨詢等。

主辦單位：

廣州奧莎德展覽服務有限公司

承辦單位：

廣州奧莎德展覽服務有限公司          

開展時間：2023年8月25-27日 

展出地點：中國進出口商品交易會琶洲展館（廣州市海珠區(qū)閱江中路38號）