山東作為我國經(jīng)濟(jì)大省，近幾年餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。山東有著龐大的消費(fèi)市場，促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)食材、配料、設(shè)備、智能產(chǎn)品等餐飲供應(yīng)鏈迅速發(fā)展。臨沂，依托區(qū)域、資源、市場和食品行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，做大做強(qiáng)餐飲、食品產(chǎn)業(yè)鏈條，打造一個(gè)專注于餐飲產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)銷對(duì)接，提供一站式企業(yè)成長服務(wù)平臺(tái)，大力促進(jìn)魯南蘇北及淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展和一體化的成長。為促進(jìn)我省餐飲食材行業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。由臨沂市廣播電視臺(tái)、臨沂市工商聯(lián)餐飲酒店業(yè)商會(huì)、臨沂市工商聯(lián)餐飲酒店商會(huì)臨沂火鍋委員會(huì)、臨沂市蘭山區(qū)烹飪協(xié)會(huì)、山東巨帆會(huì)展服務(wù)有限公司、山東泛海國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“2021中國（臨沂）火鍋食材用品展覽會(huì)暨臨沂火鍋節(jié)（以下簡稱：臨沂火鍋節(jié)）”定于11月27日-29日在臨沂國際會(huì)展中心舉辦。

本屆臨沂火鍋節(jié)以“共享餐飲發(fā)展機(jī)遇 共創(chuàng)美好健康生活”為主題，以服務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展、服務(wù)新消費(fèi)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為中心，開展交流、合作、展示、美食賽、新品發(fā)布、項(xiàng)目對(duì)接、參觀學(xué)習(xí)等多項(xiàng)重點(diǎn)活動(dòng)，推動(dòng)餐飲業(yè)實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，匯聚行業(yè)頭腦風(fēng)暴，搭建集中展示和推介餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新、時(shí)尚、實(shí)用、安全、便捷的交易平臺(tái)，滿足行業(yè)和消費(fèi)之需。屆時(shí)將會(huì)吸引國內(nèi)包括“餐飲食材、火鍋底料、蘸料；特色涮品食材；火鍋特色飲品；火鍋店配套設(shè)備；火鍋店配套服務(wù)”等供應(yīng)商、服務(wù)商。打造成一個(gè)集招商引資、技術(shù)合作、產(chǎn)品推廣、品牌打造、學(xué)術(shù)交流的新平臺(tái)，構(gòu)建我省最具影響力的火鍋行業(yè)盛會(huì)。

我們盛情邀請(qǐng)您來參加本屆展會(huì)，組委會(huì)將以高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高實(shí)效為起點(diǎn)，貼近市場、服務(wù)客商，為我省火鍋餐飲行業(yè)打造 “更優(yōu)質(zhì)、更便捷、更專業(yè)、更實(shí)效”的貿(mào)易洽談新平臺(tái)。

一、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：

臨沂市廣播電視臺(tái)

臨沂市工商聯(lián)餐飲酒店業(yè)商會(huì)

臨沂市工商聯(lián)餐飲酒店商會(huì)臨沂火鍋委員會(huì)

臨沂市蘭山區(qū)烹飪協(xié)會(huì)

承辦單位：

山東巨帆會(huì)展服務(wù)有限公司

山東泛海國際展覽有限公司

二、時(shí)間、地點(diǎn)

展會(huì)時(shí)間：2021年11月27—29日（11月25-26日布展）

展會(huì)地點(diǎn)：臨沂國際會(huì)展中心（臨沂市河?xùn)|區(qū)沂河路166號(hào)）

展會(huì)規(guī)模：30000 ㎡展覽面積，60000人次參會(huì)觀眾。

輻射市場：山東、江蘇、上海、浙江、安徽、河北、河南、山西、北京、天津、遼寧、吉林、黑龍江等30多個(gè)?。ㄊ校?。

三、展會(huì)設(shè)計(jì)版塊

本屆展會(huì)由產(chǎn)品展覽、貿(mào)易洽談、大會(huì)論壇、合作交流四大板塊組成。

四、展會(huì)亮點(diǎn)：

1、本屆展會(huì)以B2B貿(mào)易洽談、行業(yè)采購為主要功能，兼具傳播臨沂美食產(chǎn)品，推動(dòng)魯南蘇北及淮海經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸引大眾到場參觀品嘗。

2、借助**指導(dǎo)支持、媒體、協(xié)會(huì)主辦，專業(yè)會(huì)展公司市場化運(yùn)作的模式，實(shí)現(xiàn)臨沂火鍋節(jié)可持續(xù)發(fā)展，以期成為區(qū)域內(nèi)行業(yè)年度盛會(huì)。

3、促進(jìn)食品流通、活躍餐飲消費(fèi)市場、服務(wù)商貿(mào)流通工作，促進(jìn)臨沂副食經(jīng)貿(mào)流通方面的影響力。

4、借助臨沂商貿(mào)流通優(yōu)勢，依托本次展會(huì)拓展市場，引進(jìn)國內(nèi)各省市名優(yōu)食品、食材、調(diào)味品、凍品、包裝及加工設(shè)備進(jìn)入臨沂。

5、活動(dòng)豐富多彩，促進(jìn)行業(yè)交流發(fā)展。 通過高峰論壇、賽事展演、新品發(fā)布等系列活動(dòng)，讓參會(huì)人員了解行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展趨勢、助力企業(yè)把握行業(yè)發(fā)展脈搏。

 6、觀眾精準(zhǔn)邀約，助力品牌高效推廣。臨沂火鍋節(jié)作為行業(yè)標(biāo)桿性專業(yè)展會(huì)，具有極強(qiáng)的影響力和號(hào)召力，行業(yè)專業(yè)度極高，專業(yè)觀眾細(xì)分并精準(zhǔn)邀約。

五、參展范圍

（1）冷凍調(diào)理食品：特色餐飲食材、火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品、冷凍水產(chǎn)、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品（煙熏）制品、火鍋湯料等。

（2）原料輔料：冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等。

（3）火鍋底料：牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品（海產(chǎn)類、主食類）、油脂麻醬（香油、芝麻醬、枸杞油）等。

（4）魚糜及肉糜制品：適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類、冷藏保鮮腸類、調(diào)味肉丸等產(chǎn)品。

（5）火鍋相關(guān)設(shè)備：電磁爐、洗碗機(jī)、食品加工設(shè)備、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、火鍋加工相關(guān)配套設(shè)備、中西廚房設(shè)備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋?zhàn)酪蔚取?/p>

（5）品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務(wù)類、收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、服裝類、調(diào)味品類、廚具類、餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。

六、展會(huì)配套活動(dòng)

（1） 舉辦參展企業(yè)專場產(chǎn)品推廣訂購會(huì)

組委會(huì)為參展企業(yè)在展會(huì)現(xiàn)場商務(wù)洽談區(qū)分時(shí)舉辦專場產(chǎn)品推廣活動(dòng)，由組委會(huì)牽頭邀請(qǐng)精準(zhǔn)客戶參加。并在產(chǎn)品對(duì)接、媒體宣傳、供應(yīng)鏈服務(wù)等方面給予支持。

（2）舉辦山東省餐飲業(yè)科技產(chǎn)品發(fā)布會(huì)

創(chuàng)新成果產(chǎn)品集中推介大型活動(dòng)，發(fā)布會(huì)將成為我省餐飲業(yè)發(fā)展的科技創(chuàng)新平臺(tái)。在集中展示大型品牌團(tuán)餐企業(yè)新產(chǎn)品及加工技術(shù)同時(shí)，現(xiàn)場為餐飲企業(yè)及企事業(yè)單位銜接產(chǎn)品訂貨與產(chǎn)品發(fā)布。

（3）鄉(xiāng)村振興富農(nóng)新鮮農(nóng)產(chǎn)品烹飪大賽

烹飪大賽活動(dòng)將是臨沂火鍋節(jié)向黨的100周年獻(xiàn)禮活動(dòng)展演區(qū)。屆時(shí)，節(jié)目內(nèi)容豐富多彩，民間廚師烹飪表演邀請(qǐng)賽、首屆臨沂“炒雞王”爭霸賽、基地產(chǎn)品促銷、多種合作項(xiàng)目簽約等。

（4）舉辦“金鳳凰獎(jiǎng)”和“風(fēng)云人物”頒獎(jiǎng)盛典

為弘揚(yáng)飲食文化、傳承餐飲技藝，打造火鍋餐飲行業(yè)名品、名店，同時(shí)對(duì)多年來為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展和提升做出突出貢獻(xiàn)的餐飲單位和個(gè)人進(jìn)行表彰將舉辦“金鳳凰”和“風(fēng)云人物”獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮。

七、目標(biāo)觀眾邀請(qǐng)

1、餐飲食材經(jīng)銷商、貿(mào)易商、凍品經(jīng)銷商、酒店餐飲配送商等渠道商、食材分銷電商；

2、全國核心省市肉類食品、水產(chǎn)海鮮、糧油調(diào)味料及干貨、速凍調(diào)理食品、餐廚設(shè)備等大型專業(yè)市場、冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心；

3、大型酒店、連鎖餐企、中式酒樓、西餐廳、快餐、團(tuán)餐、火鍋店、旅游景點(diǎn)、度假村、中央廚房、大型餐飲機(jī)構(gòu)、酒店投資管理機(jī)構(gòu)、餐飲服務(wù)企業(yè)等；

4、從事肉制品、水產(chǎn)品、糧油制品、調(diào)味品、蔬菜制品、速凍食品等深加工的企業(yè)等；

5、大型商場、大型超市、社區(qū)便利店、百貨公司、學(xué)校食堂、工廠、醫(yī)院等；

6、餐飲行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)、部門；

7、意向進(jìn)軍餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)投公司。

（一）專業(yè)觀眾邀請(qǐng)目標(biāo)

國內(nèi)重點(diǎn)邀請(qǐng)山東省內(nèi)及周邊省市的行業(yè)經(jīng)銷商、批發(fā)商、采購商、投資商、零售連鎖企業(yè)、駐山東商務(wù)處及商務(wù)代表到會(huì)參觀、洽談，VIP采購商免費(fèi)豪華大巴接送管午餐等精致服務(wù)。

1、預(yù)計(jì)邀請(qǐng)國內(nèi)觀眾：60000人次；

2、預(yù)計(jì)VIP專業(yè)觀眾8000人次；

3、預(yù)計(jì)專業(yè)采購團(tuán)100個(gè)以上；

（二）參展價(jià)值：為何參加臨沂火鍋展？

1、現(xiàn)場產(chǎn)品展示、品牌推介會(huì)、媒體發(fā)布會(huì)等活動(dòng)為你的宣傳助力。

2、20余地級(jí)市餐飲相關(guān)協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)集體采購對(duì)接，讓你的銷售更加簡單。

3、800+品牌企業(yè)現(xiàn)場互相交流，提高你的生產(chǎn)工藝。

4、60000+人次觀眾數(shù)量，提高你的品牌曝光度。

5、行業(yè)最新發(fā)展論壇，助您能緊跟行業(yè)發(fā)展潮流。  

九、參展流程

（一）參展流程：

申請(qǐng)展位——提交資料——確定展位——財(cái)務(wù)匯款——準(zhǔn)備參展——按時(shí)參展