2017年日本食品配料展和健康食品展

一、展會時間：2017年5月24-26日

二、展會地點： 日本東京國際展覽中心Tokoyo Big Sight

三、展品范圍：食品配料：糖果配料、奶制品、蛋類、酵素、脂肪和油脂、食品冷藏、冷凍蔬菜和水果、膠原蛋白、果汁、低熱食品、麥芽精、補充食品、有機食品、調味品、香料、淀粉、糖精、茶葉及草藥、發酵粉、香料和調味品、酵母、淀粉類食物、蛋白質類、脂肪及油脂、脂肪替代品、甜食配料、預混合料、纖維類食品麥芽及麥芽類食品、 釀酒原料配料等； 添加劑類：抗氧化物、***酸、甜味劑、水解膠體、酸化物、培養基、防腐耐藏加工、抗氧化劑、氨基酸、防腐劑、色素、乳化劑等；健康食品類：保健品、營養品、維他命、礦物質、低糖食品、食物纖維、縮氨酸、氨基酸、多不飽和脂肪、蛋黃素、卵磷脂、乳酸、揮發油、豆油、濃縮酸、牛奶等。

四、展會簡介：日本食品配料和健康食品展由美國克勞斯公司和日本食品化學新聞社主辦，始創于1996年，每年舉辦一屆，得到農林水產省、厚生省、東京市**、日本貿易振興公社、韓國食品產業協會、美國農業部和美國大使館的大力支持。經過17年的發展，已經成為亞洲食品配料行業和健康食品方面最大的展會。其中日本健康食品展HFE JAPAN已經成功舉辦了12屆。

五、上屆回顧：2016年的展出共吸引來自中國、韓國、美國、澳大利亞、瑞士、加拿大、德國、法國、菲律賓、越南等國家的450家公司參展(國際參展商近100家)，實際展出面積為6750平方米。三天的展出前來參觀的專業技術人員、食品生產企業、專業貿易觀眾達34000名，預計下屆觀眾將突破35000名。健康、功能食品配料及天然提取物成為展會關注的焦點。專業觀眾中不乏日本知名的食品、食品添加劑、食品配料、化妝品的專業公司負責技術、采購或研發的人員。今年據對參展企業調查顯示，展期到中國展區參觀洽談的專業觀眾為900人次，現場成交140萬美元，意向成交600萬美元，此次隨展團參展的絕大多數是連續多年參展的企業，通過三天的展示，多數參展企業認為達到或超過了參展預期。

六、選擇IFIA的五大理由：
1. 日本最大的食品配料、添加劑及健康原料展
2. 超過34000的專業買家來探索并購買你的產品和服務
3. 一場進取型的宣傳盛會，確保你在合適的時間遇上合適的買家
4. 一場高端為期三天的教育論壇，將匯集高級買家以及高端決策者
5. 與日本企業以及國際企業建立有效的戰略伙伴關系的絕佳機遇

七、市場背景：日本是全球3個最大的食品配料和添加劑市場之一，近年來需求增長率都在13%左右，日本也是全世界最積極發展新食品和替代食品的國家之一，目前該協會已經認證了45項天然的機能性食品配料，可以用在特定的產品上。而其流通正越來越國際化，世界主要的食品配料和添加劑品牌都有進入日本的流通市場，同時日本也是實際上最大的保健品消費國之一，日本市場上有2000種以上的保健產品，2006年的市場消費總額為100億美金。全日本有三分之二的消費者購買保健品，維他命和補充食品，而配料和健康食品展是各企業展示公司產品和形象，進入日本市場的最好平臺。隨著城市化和生活水平的提高，日本食品生產企業越來越強調維他命，礦物質和低糖等添加劑的運用，其他的添加劑如節食纖維等業廣泛使用。

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