澳洲酒王－沙普酒莊入駐全國(guó)秋糖會(huì)－梅江中心—皇冠假日酒店，展位號(hào)：1-D18。為皇冠假日國(guó)際精品酒展增添了濃墨重彩的一筆。我們就先來(lái)領(lǐng)略一下澳洲酒王的風(fēng)采。

沙普酒莊（Seppeltsfield）是澳大利亞巴羅薩谷（Barossa Valley）歷史悠久，具有代表性的酒莊之一，以其出產(chǎn)的百年帕拉（Para）茶色“波特”（加強(qiáng)型）酒著稱。

1851年，普魯士（現(xiàn)波蘭）移民約瑟夫·恩斯特·沙普（Joseph Ernst Seppelt）創(chuàng)建了沙普酒莊。約瑟夫在歐洲時(shí)本來(lái)以經(jīng)營(yíng)煙草和利口酒為生，后為逃離政治及經(jīng)濟(jì)迫害，于1849年遷居至澳大利亞。1850年，沙普家族在克萊茲（Klemzig）定居，并打算繼續(xù)從事老本行。然而，沙普發(fā)現(xiàn)這里無(wú)法滿足自己的事業(yè)需要，便在1851年時(shí)搬到了巴羅薩谷。

沙普在巴羅薩谷購(gòu)買了158英畝的土地，但與當(dāng)初在克萊茲的情況一樣，他發(fā)現(xiàn)這里同樣不適合種植煙草。那時(shí)，澳洲的淘金熱正值高溫，越來(lái)越大的糧食需求使得沙普的小麥生意大獲成功。爾后，經(jīng)營(yíng)利口酒的經(jīng)驗(yàn)促使沙普聯(lián)想到了葡萄酒的市場(chǎng)潛力。1867年，約瑟夫著手建設(shè)設(shè)施及功能完備的酒莊。1878年時(shí)，沙普的波特酒窖竣工。然而，非常不幸的是，約瑟夫在1868年時(shí)去世了，不禁令人遺憾。

約瑟夫年僅21歲的長(zhǎng)子奧斯卡·本諾·佩德羅·沙普（Oscar Benno Pedro Seppelt）繼承了酒莊55%的股權(quán)。在本諾的強(qiáng)力監(jiān)管下，酒莊的葡萄酒獲得了市場(chǎng)廣泛的好評(píng)。不久，本諾又從弟妹們手里買下了其余45%的股份，從而全面掌握了酒莊的經(jīng)營(yíng)權(quán)。經(jīng)過(guò)歲月的更迭，如今的沙普酒莊已由當(dāng)年的家族酒莊變成了大公司旗下的精品酒莊。但無(wú)論如何，酒莊具有代表性的帕拉茶色加強(qiáng)型葡萄酒仍然是世界上惟一一款連續(xù)生產(chǎn)100年的年份酒。

百年酒窖

1866年，Joseph EmstSeppelt著手建設(shè)沙普酒莊。1878年，波特酒窖竣工，為了慶祝這一盛事，酒莊宣布生產(chǎn)一款將陳年100年的年份波特酒，命名為Seppeltsfield100 Para（百年帕拉），并將這一做法一年一年延續(xù)下來(lái)。到今天，百年酒窖已經(jīng)有連續(xù)超過(guò)100多個(gè)年份的陳釀波特酒，無(wú)任何缺失年份，這在全世界的珍貴資產(chǎn)。

百年珍稀葡萄園

沙普酒莊擁有76000畝葡園，其中有6900畝百年以上的老藤葡萄園，分別是歌海娜和西拉老藤。19世紀(jì)末席卷歐洲的根瘤蚜蟲(chóng)災(zāi)害毀滅了絕大多數(shù)葡萄園，而遠(yuǎn)在澳大利亞的巴羅薩，幸運(yùn)的躲過(guò)了這一災(zāi)難。

這些老藤葡萄樹(shù)基本種植在古老的有6億年歷史的富含礦物的土壤上，代表著純正的品系，汲取地底深處的精華，出產(chǎn)絕佳品質(zhì)的佳釀，見(jiàn)證歲月歷史的變遷。

百年重力流釀酒中心

1888重力流發(fā)酵中心：由沙普酒莊創(chuàng)始人之子設(shè)計(jì)建造，1888 年完工使用，是巴羅薩谷沙普莊園的遺產(chǎn)地標(biāo)，也是世界上還在使用的自然重力流發(fā)酵中心。發(fā)酵中心建造在酒莊山坡的一系列梯田之上，用自然的重力過(guò)程來(lái)幫助葡萄酒原漿通過(guò)發(fā)酵中心向下流動(dòng)，這種原理在當(dāng)初承受了巨大社會(huì)壓力，但現(xiàn)在成為令人羨慕的現(xiàn)代釀酒原則。利用其釀造的葡萄酒表現(xiàn)出更加濃郁的芳香和更高品質(zhì)的水果純度，輔以溫和的果皮顏色、風(fēng)味和單寧的萃取方法。

英國(guó)王室御用品牌

沙普酒莊百年酒窖更是受到英國(guó)王室的青睞。伊麗莎白女王，查爾斯王子，安德魯親王都曾先后參觀過(guò)百年酒窖，并私藏生日年份的酒。圖為2015年11月，英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯殿下及卡米拉夫人到沙普酒莊巡訪，視察在百年酒窖中存放著的威廉王子、哈里王子生日年份酒。酒莊莊主沃倫先生陪同巡訪了橡木桶制作工藝，在沙普百年酒窖品嘗了王儲(chǔ)夫婦同年的波特酒。

2019全國(guó)秋糖會(huì)梅江中心—皇冠假日酒店

澳洲酒王－沙普酒莊大師班

今年2019全國(guó)秋糖會(huì)，梅江中心?皇冠假日酒店也是非常榮幸的邀請(qǐng)到了沙普酒莊來(lái)為各位參展觀眾進(jìn)行精彩的大師班講授。屆時(shí)我們將一起分享葡萄酒知識(shí)，品嘗沙普酒莊的6款精品葡萄酒。真的是精彩內(nèi)容，不容錯(cuò)過(guò)。想要了解更多展會(huì)詳情，登錄198代收展會(huì)資料網(wǎng)【zg198.net】進(jìn)行查詢，更多精彩內(nèi)容等你來(lái)查看！