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參展展品：鼎鼎系列肉松、肉絨、肉脯“鼎鼎（福州）食品有限公司”的前身是1856年由林鼎鼎創(chuàng)辦的“鼎鼎肉絨坊”，以鼎鼎及寶鼎的圖形作為招牌以走街串巷的形式販賣(mài)肉絨。林鼎鼎于1890年開(kāi)辦中國(guó)第一家肉松店。地方官員劉步溪贈(zèng)送一匾：“鼎日有肉絨棧在此”，其中包含了“鼎鼎肉絨日日皆有”的含義。“鼎鼎”品牌的創(chuàng)立，深受當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人的喜愛(ài)，并作為福建土特產(chǎn)成為清庭欽定的皇家貢品。1915年‘鼎鼎肉松’參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)評(píng)比，一舉榮獲金獎(jiǎng)，更是享譽(yù)全球；為此曾任國(guó)民**福建省主席、海軍名將薩鎮(zhèn)冰特書(shū)聯(lián)贊道“酥制肉松福建第一、寶鼎老牌名震全球” 。1915年后林鼎鼎的后人在其研制肉松的基礎(chǔ)上，對(duì)肉松的配料、口味、工藝等方面又不斷做了改進(jìn)，其產(chǎn)品及品牌的知名度也越來(lái)越高，并在沿海各埠的上海、廈門(mén)、廣州、香港等地設(shè)立‘鼎鼎專賣(mài)店’。1978年改革開(kāi)放到現(xiàn)在：林鼎鼎的后人在堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工藝的同時(shí)積極結(jié)合現(xiàn)代制造工藝進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并率先在國(guó)內(nèi)同行業(yè)執(zhí)行‘HACCP’質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；實(shí)現(xiàn)了鼎鼎肉松走進(jìn)千家萬(wàn)戶的目標(biāo)。經(jīng)過(guò)150多年的發(fā)展，‘鼎鼎’牌肉松在國(guó)內(nèi)外已具有極高的知名度,也得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可：1915年‘鼎鼎肉松’榮獲‘巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)’、1999年開(kāi)始‘鼎鼎’商標(biāo)榮獲“福州市著名商標(biāo)”“福州市知名商標(biāo)”“福建老字號(hào)”、2001年～2003年度榮獲沃爾瑪中國(guó)地區(qū)最佳合作伙伴、2003年3.15公告中獲“全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”、“全國(guó)質(zhì)量服務(wù)消費(fèi)者滿意企業(yè)”。