當火鍋出海撞上文化壁壘與成本高墻，
當川調(diào)以 25% 市場占比領跑全國賽道，當非遺川菜技藝傳承遭遇代際斷層，當爆款菜品更新周期壓縮至 90 天迭代，當營銷投入與轉(zhuǎn)化收益陷入失衡困局
中國餐飲產(chǎn)業(yè)正站在轉(zhuǎn)型攻堅的歷史拐點！
海名?2025 第 13 屆成都餐飲供應鏈博覽會
暨2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會6 場垂直論壇+2 大權威賽事+3 項商業(yè)推介
行業(yè)大咖齊聚論道
創(chuàng)新趨勢前沿發(fā)布
市場商機精準對接
即刻跟隨我們探秘這場餐飲界的 "年度峰會"！
論 壇
出海乘風·經(jīng)營馭勢·運營解碼
“第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會”
6 月 12 日 9:30-16:40 | 4 號館論壇區(qū)
作為中西部火鍋行業(yè)的 "思想策源地"，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會以 "出海戰(zhàn)略與產(chǎn)品運營雙輪驅(qū)動" 為核心議題，匯聚政府主管部門、行業(yè)研究機構、頭部品牌決策者及供應鏈領軍企業(yè)，通過主題演講、圓桌對話、榜單發(fā)布三大模塊，解析行業(yè)發(fā)展底層邏輯。
新勢力·新聲音·新生態(tài)
“2025川調(diào)新勢力大會”
6 月 13 日 13:30-16:30 | 4 號館論壇區(qū)
中國復合調(diào)味料市場 2027 年預計達 3367 億規(guī)模，川調(diào)以超 25% 份額領跑全國。大會聚焦 "新產(chǎn)品?新模式?新組織?新生代"，破解產(chǎn)品同質(zhì)化、健康轉(zhuǎn)型滯后等痛點，共探未來發(fā)展路徑。
川鏈出川·智造強基·實戰(zhàn)賦能
“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲
店長公開課”
6 月 12 日 14:00-16:30 | 6-7 號連接館
為更好地促進川菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展，為企業(yè)出海提供政策、案例支持，組委會擬聯(lián)合四川旅游學院、成都市工商聯(lián)、致公黨成都市委僑海聯(lián)絡委員會等單位，舉辦“川菜國際化的內(nèi)功修煉暨餐飲店長公開課”活動?；顒訉⒀埿袠I(yè)專家、學者和企業(yè)代表，圍繞川菜全球化發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)、川菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)構建、青年廚師培養(yǎng)與餐飲業(yè)核心競爭力提升、餐飲機器人在連鎖餐飲中的高效應用等主題進行深入探討和分享。此外，還將舉行圓桌對話，探討中餐出海的破局之道，以及品牌、供應鏈與文化融合發(fā)展等議題。
技術賦能·產(chǎn)業(yè)協(xié)同·降本提效
“2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會”
6 月 12 日 13:30-17:00 | 6-7 號連接館
緊抓“十四五”冷鏈規(guī)劃與“雙碳”機遇，應對RCEP深化與新消費挑戰(zhàn)，“數(shù)智破圈，創(chuàng)新強鏈——2025食品冷鏈產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會”旨在匯聚產(chǎn)學研精英及全產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦數(shù)智化轉(zhuǎn)型（全鏈路智能管理）、綠色低碳發(fā)展（節(jié)能技術應用）、全鏈條協(xié)同創(chuàng)新（田間到舌尖融合）及國際化標準互通（RCEP跨境冷鏈） 等核心議題，通過解讀政策、分享經(jīng)驗、展示技術，推動冷鏈與農(nóng)業(yè)、新零售深度融合，共建標準化、韌性化、全球化冷鏈新生態(tài)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
營銷破圈·運營創(chuàng)新·向?qū)嵲鲩L
“中國餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新&營銷增長論壇”
（成都站）
6月12日10:30-12:00 / 6月13日10:00-12:00
6-7 號連接館
四川省餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大，品牌化與創(chuàng)新經(jīng)驗豐富，是全國餐飲產(chǎn)業(yè)高地，每年吸引眾多各地優(yōu)秀餐飲人前來考察、學習與交流。成都不僅是美食之都，更是營銷創(chuàng)新試驗田。面對瞬息萬變的市場，餐飲企業(yè)如何精準定位、創(chuàng)新營銷，吸引新客群、穩(wěn)固私域流量？面對消費需求迭代，論壇聚焦精準獲客、提高復購、降本增效、視覺引流、外賣運營、餐廳翻臺等各類問題，分兩天與各位參會者提供可復制的解決方案，助力企業(yè)突破增長瓶頸，實現(xiàn)從“生存”到“躍升”的質(zhì)變。
智領食代·綠能增效·行業(yè)啟新
“2025餐飲與商廚產(chǎn)業(yè)融合論”
（成都站）
6 月 12 日 9:30-16:00 | 3 號館論壇區(qū)
在科技創(chuàng)新浪潮中，數(shù)智化廚房引領商廚領域步入新紀元?！?023—2028 年全球及中國商用廚房設備行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》預測，商用廚房市場將以年均 4.63% 的復合增長率快速增長，前景廣闊。本論壇作為行業(yè)前沿風向標，聚焦商用廚房未來發(fā)展方向與趨勢，通過探討商用廚房技術革新與應用場景拓展，為餐飲行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供前瞻性指導與建議，共同推動餐飲業(yè)運營效率全面提升。
賽 事
傳烹飪薪火·促產(chǎn)業(yè)協(xié)同·拓市場空間
丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜
非遺傳承人烹飪大賽
6 月 12 日 9:30-16:30 | 5 號館活動區(qū)
本次大賽以"守正創(chuàng)新·薪火相傳"為主題，旨在通過競技交流傳承川菜技藝精髓。大賽將邀請來自川渝及全國的優(yōu)秀廚師同臺競技，由川菜老師傅傳統(tǒng)技藝研習會和川菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人王開發(fā)大師共同指導。比賽設置指定經(jīng)典菜和個人創(chuàng)新菜兩個環(huán)節(jié)，既考驗選手對傳統(tǒng)技法的掌握，又鼓勵在遵循川菜核心味型基礎上的創(chuàng)新表達。大賽設立各菜品特金、金、銀獎及綜合總分前三名，獲獎者將獲得行業(yè)權威獎項。
選品基因庫·潮流風向標·經(jīng)營指南針
“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽”
“第二屆火鍋底料味道獨角獸&黑馬
評選活動”
6 月 13 日 10:00-16:30 | 5 號館活動區(qū)
成都被譽為“餐飲創(chuàng)新之都”，本屆賽事升級為全國火鍋選品風向標。供應鏈企業(yè)攜60款產(chǎn)品出品亮相；20款主題宴席引領風向；20家企業(yè)底料企業(yè)盲評，角逐“味道獨角獸”與“黑馬；由專業(yè)評審及品牌創(chuàng)始人、權威媒體現(xiàn)場評審，同步開放采購商品鑒對接，促進供需精準匹配，助力打造全國火鍋品牌選品的專業(yè)、權威平臺。
推 介
“2025遵義朝天椒招商專場推介會”
6 月 13 日 10:00-12:00 | 4號館活動區(qū)
“濰坊滑必克商貿(mào)有限公司推介會”
《廚盾鞋真防滑:守護酒店餐飲廚房的安全防線》
6 月 13 日 11:00-12:00 | 3號館活動區(qū)
“江蘇賽瑞克包裝機械有限公司推介會”
6 月 13 日 14:00-15:00 | 3號館活動區(qū)
在這里，您可以實現(xiàn)高效資源對接，直接觸達供應鏈上下游的優(yōu)質(zhì)展商與采購商，拓展業(yè)務版圖；還能深度洞察行業(yè)趨勢，專家將為您解讀消費升級、技術創(chuàng)新與政策導向，讓您提前把握行業(yè)風向；更有實戰(zhàn)賦能環(huán)節(jié)，從產(chǎn)品研發(fā)到營銷增長，提供一系列可落地的行業(yè)解決方案。海名?2025 第 13 屆成都餐飲供應鏈博覽會，誠邀每一位餐飲人共赴這場集 "論壇 + 賽事 + 推介" 于一體的產(chǎn)業(yè)盛會，解碼 2025 餐飲新生態(tài)！
