食材訂貨節(jié) 上海預(yù)制菜博覽會(huì)

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　　學(xué)校食材  孕嬰童食品

　　2023年第4屆福州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

　　時(shí)間：2023年12月1-3日

　　地址：福州海峽國(guó)際會(huì)展中心

　　展會(huì)介紹：

　　預(yù)制菜，是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。根據(jù)產(chǎn)品深加工程度和食用方便性，預(yù)制菜可以分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類別。銷售渠道覆蓋餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、電商、外賣市場(chǎng)、一般流通等。尤其在餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等與餐桌消費(fèi)密切相關(guān)的場(chǎng)所，表現(xiàn)搶眼。

　　2019年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約2445億元，B端市場(chǎng)為1956億元，C端市場(chǎng)489億。2021年預(yù)

　　制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長(zhǎng)18.1%。隨著消費(fèi)升級(jí)以及冷鏈物流布局，預(yù)制菜市場(chǎng)將向

　　BC端同時(shí)加速發(fā)展，之后將以20%的增長(zhǎng)率逐年上升，2023年預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元。目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)占食材市場(chǎng)總體的比重還不到10%，以日本60%的滲透率來(lái)看，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)在未來(lái)5年可以成長(zhǎng)為萬(wàn)億規(guī)模，資本追逐、玩家涌入，預(yù)制菜已成為“風(fēng)口”，更已成功“入侵”國(guó)人的餐桌。這個(gè)千億的市場(chǎng)，正處在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)格局狀態(tài)中。

　　展會(huì)規(guī)模：展覽面積：50000㎡

　　標(biāo)準(zhǔn)展位：1500個(gè)

　　國(guó)內(nèi)外展商：1000家

　　組織機(jī)構(gòu)：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

　　全程支持：廈門會(huì)展集團(tuán)、思爾福

　　承辦單位：旗勝展覽（上海）有限公司

　　展會(huì)優(yōu)勢(shì)：

　　1、國(guó)內(nèi)頭個(gè)規(guī)模大的預(yù)制菜主題展！

　　第4屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)為國(guó)內(nèi)頭個(gè)規(guī)模大的以“預(yù)制菜”為主題的展會(huì)，展會(huì)

　　規(guī)模達(dá)30000平方米，設(shè)置1500+標(biāo)準(zhǔn)展位，將匯聚1000家國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的企業(yè)，涵蓋肉類預(yù)制菜、水產(chǎn)品預(yù)制菜、蔬果凈菜、復(fù)合調(diào)味料和冷鏈配套包裝等展品，打造

　　“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展示、交易平臺(tái)”！

　　2、同期舉行“第4屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)”！

　　同期舉行“第4屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)”，10+場(chǎng)主題論壇，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)100+從

　　業(yè)大咖圍繞投融、冷鏈物流、外賣渠道、數(shù)字化等熱門話題展開深度分享?！?022中國(guó)預(yù)制菜

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》與《2022中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新榜單》也將同期發(fā)布，剖析和展望行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，帶動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展！

　　3、“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)”全程指導(dǎo)

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)是經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)成立，并在民政部登記的全國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)，成立于

　　1987年4月。由從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理與烹飪技藝、餐廳服務(wù)、飲食文化、餐飲教育、烹飪理

　　論、食品營(yíng)養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、各級(jí)行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和餐飲經(jīng)營(yíng)管理者、專家、學(xué)者、廚

　　師、服務(wù)人員等自愿組成的餐飲業(yè)全國(guó)性的跨部門、跨所有制的行業(yè)組織。

　　4、 500 強(qiáng)國(guó)企成員企業(yè)，匠心制作！

　　思爾福為500強(qiáng)國(guó)企建發(fā)集團(tuán)成員企業(yè)、國(guó)內(nèi)展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)，所隸屬?gòu)B門會(huì)

　　展集團(tuán)，年展覽面積逾60萬(wàn)平方米，全年舉辦的行業(yè)會(huì)議論壇逾百場(chǎng)，定位為自有IP的大型國(guó)際展覽及會(huì)議的策劃、組織、承辦，在零售餐飲領(lǐng)域已積累了近10萬(wàn)條采購(gòu)商數(shù)據(jù)，涵

　　蓋商超、便利、百貨、購(gòu)物中心、鞋服、餐飲、母嬰、珠寶、美妝、眼鏡、茶飲、烘焙、電器、通信、家居、酒店、等各類零售餐飲業(yè)態(tài)從業(yè)者。

　　5、100余家國(guó)內(nèi)餐飲類 零售類相關(guān)協(xié)會(huì)共同助力！

　　目前，預(yù)制菜的銷售渠道也基本覆蓋了所有的食品銷售渠道，如餐飲、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便

　　利店、電商、外賣市場(chǎng)、一般流通，預(yù)制菜行業(yè)越來(lái)越受到企業(yè)及資本的關(guān)注。第2屆中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將集合國(guó)內(nèi)各餐飲、零售業(yè)態(tài)的商協(xié)會(huì)，共同邀約買家，擴(kuò)大展會(huì)覆蓋面，為此次活動(dòng)帶來(lái)和好的買家資源，拓展業(yè)務(wù)合作。

　　展品范圍福州預(yù)制菜展，  提供如下展品綜合預(yù)制菜展區(qū)

　　1、各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖酒店、連鎖商超便利企業(yè)等；

　　2、國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。

　　肉類預(yù)制菜展區(qū)

　　1、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；

　　2、速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等。

　　水產(chǎn)品預(yù)制菜展區(qū)

　　海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等。

　　蔬果凈菜展區(qū)

　　有機(jī)蔬菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。

　　復(fù)合調(diào)味料展區(qū)

　　食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等。

　　冷鏈包裝配套展區(qū)

　　生產(chǎn)包裝設(shè)備、包裝材料、冷鏈物流軟硬件設(shè)備等。

　　目標(biāo)觀眾

　　1、酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、商超便利企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、電商企業(yè)、外賣企業(yè)、咖啡廳、學(xué)校、醫(yī)院、航空、郵輪、列車等領(lǐng)域的配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人等；

　　2、餐飲食材供應(yīng)領(lǐng)域的批發(fā)商、經(jīng)銷商、貿(mào)易商、零售商、酒店餐飲配送商、食材分銷電商等；

　　3、肉類食品、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品等市場(chǎng)、食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心。

　　參展費(fèi)用 國(guó)內(nèi)企業(yè)：標(biāo)準(zhǔn)展位單開口：RMB：9800元/個(gè) 雙開口：RMB：10800元/個(gè)

　　光地展位 RMB：980元/㎡

　　國(guó)際企業(yè)USD：1500美元/個(gè) USD：150美元/㎡

　　備注：標(biāo)準(zhǔn)展位為9㎡（3×3m），配備中英文楣板1塊、1桌、2椅、2盞射燈、1個(gè)220V/5A電源插座（用電限在500W以內(nèi)）；光地展位不含任何設(shè)施，需加收的費(fèi)用為特裝管理費(fèi)（20元/㎡）和電費(fèi)。

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