中餐文化博大精深，各大菜系習俗經(jīng)典永流傳，同時不斷被一代代人傳承與創(chuàng)新，并發(fā)展成如今百花齊放的餐飲市場。

    無論是川湘魯徽，還是江浙閩粵，每一個菜系的發(fā)展繁榮，都離不開產(chǎn)業(yè)鏈上各方人士的努力，尤其是前端食材供應商和菜品創(chuàng)新的廚師群體。

    這其中，數(shù)以萬計的廚師和師門力量，是推動中餐創(chuàng)新發(fā)展的主力軍。預制菜發(fā)展浪潮之下，眾多入局的食材廠家亟需廚師聚力研發(fā)創(chuàng)新，研發(fā)出精品預制菜產(chǎn)品，搶先占據(jù)市場高地。

    為此，良之隆?2023第十一屆食材電商節(jié)在延續(xù)水產(chǎn)、肉禽、面點、調(diào)味品等傳統(tǒng)展館的同時，特別開設(shè)預制菜師門館及預制菜師門展區(qū)，幫助預制菜企業(yè)找到較適合的增長研發(fā)團隊，以師門的力量促進各菜系預制菜高質(zhì)量發(fā)展。

    傳承美食文化、深挖師門資源，預制菜師門展將匯集不同菜系師門烹飪絕技，并將之應用于預制菜的研發(fā)，促進師門和食材工廠緊密合作，推動預制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，真正實現(xiàn)“原汁原味、好吃不貴”的行業(yè)目標。

    預制菜師門展還將舉辦各類比賽、論壇、研討會、交流品鑒、拜師等活動，圍繞“師門”文化傳承，推廣師門品牌、推介師門拿手好菜、打造師門專業(yè)交流平臺，積極撮合食材工廠和師門的大力合作，促進雙方共贏、融合發(fā)展。

    亮相開幕式，尊享盛典榮光

    全國各菜系師門參展代表將集體亮相良之隆·2023第十一屆食材電商節(jié)開幕式，為品牌造勢、為師門增光添彩。部分師門代表將有機會在開幕式上發(fā)言，亮出師門態(tài)度、推介師門產(chǎn)品和品牌。

    傳承中餐文化，呈現(xiàn)較正宗的師門拜師儀式

    傳承中餐文化，讓師門文化傳承和烹飪技藝生生不息，組委會將在洲際酒店為師門客戶提供中式拜師場地，專門供參展師門拜師使用，并為之提供對應的禮儀服務，呈現(xiàn)較正宗的師門拜師儀式。

    菜系廚藝交流，展示風采共同進步

    菜系廚藝交流活動匯聚全國各大師門組織，不同師門技藝傳承人，現(xiàn)場進行廚藝技能切磋交流，展示包括刀工、雕工、烹飪、造型等，并進行交流探討，組委會將對參與交流的各師門、師門技藝傳承人頒發(fā)榮譽獎章，鼓勵大家技藝創(chuàng)新、再登高峰。

    中餐發(fā)展交流會，助力產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展

    繁榮中餐市場，積極探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路、新方向，各師門代表將結(jié)合自身發(fā)展狀況及對所處菜系的深刻認知，探討菜系發(fā)展之未來，并對料理的當前現(xiàn)狀、未來發(fā)展等方面進行深入交流和探討。

    師門企業(yè)強勢路演，放大師門影響力

    助力師門傳承人產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組委會將為有自主營銷意識、品宣訴求強，并在業(yè)內(nèi)有一定影響力的頭部和有代表性的師門企業(yè)提供自主營銷、品牌推廣的大舞臺，依托展會百萬流量資源，提升品牌度、曝光量和企業(yè)影響力，促成食材廠家、餐飲客戶和師門企業(yè)有機融合、協(xié)同發(fā)展。

    預制菜師門館將圍繞預制菜大師造的核心概念，強化預制菜企業(yè)第1梯隊陣容，讓有“鍋氣”的預制菜源源不斷地走上消費者餐桌，助力中餐產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。

    2023年3月28-30日，良之隆·2023第十一屆食材電商節(jié)預制菜師門展（A6館）誠邀您參與，共享預制菜萬億市場發(fā)展紅利！

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