2021年，華食展于疫情下誕生在上海，頭屆就達到6萬平米的展覽規(guī)模，品牌勢能拉滿！

    2022年，華食展經(jīng)過慎重考慮移師蘇州，成為當年華東地區(qū)頭個成功舉辦的餐飲食材展會！

    2023年，華食展在國家會展中心歸來，呈現(xiàn)超10萬平米專業(yè)預(yù)制菜大展，賦能華東餐飲食材業(yè)！

    三年沉淀，一朝爆發(fā)，華食展必將不負期待，以數(shù)字化新會展重新定義預(yù)制菜一展，為廣大參展商和采購商創(chuàng)造專業(yè)交流交易空間，為華東餐飲食材業(yè)注入新活力！

    #逆勢而生，破局而來

    秉持“以不凡之心成就客戶較大經(jīng)濟效益”的初心，華墨集團一直在朝著“成為百年會展集團”的目標努力。2021年，華墨集團傾力打造了展會項目第三版圖——華食展，以餐飲食材+數(shù)字化新會展，打造高效餐飲食材采購平臺。華食展立足用戶價值提升，依托數(shù)字化連鎖展模式，構(gòu)建高效賦能餐飲食材產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化新會展，為餐飲食材行業(yè)降本增效，賦能行業(yè)，帶領(lǐng)餐飲食材展智能化發(fā)展，為餐飲食材供應(yīng)商和采購商搭建更高效的餐飲食材專業(yè)大展。

    誕生于疫情籠罩之中的華食展肩負使命，逆勢而生，破局而來！首展規(guī)模就達到6萬㎡，并在餐飲食材領(lǐng)域成功打造餐飲食材訂貨節(jié)這一采購盛會。2022年，上海疫情爆發(fā)至封城三個月之久，整個華東的餐飲業(yè)遭受重創(chuàng)，在其他展會紛紛宣布延期、停辦的情況下，華食展經(jīng)過慎重決定，克服重重困難果斷移師蘇州，成為年度內(nèi)華東地區(qū)頭個成功舉辦的餐飲食材展會，數(shù)萬觀眾冒雨前往，展會效果得到參展商們的一致好評，續(xù)約率很高！

    2023年，華食展已成長為超10萬平的大型展覽會，也必將依托長三角的區(qū)位優(yōu)勢，為品牌賦能、為銷量而戰(zhàn)，肩負起帶動華東地區(qū)乃至全國餐飲食材行業(yè)復蘇、重振市場信心的重要使命！

    #三大政策鼎力支持，聚焦用戶價值

    當下，在堅持“動態(tài)清零”的基本原則和目標下，疫情防控形勢依舊嚴峻，大部分展會的舉辦都受到了一定程度的影響。展會延期或停辦，不僅讓展覽公司壓力巨大，也讓展商的展位費等成本投入遲遲得不到產(chǎn)出。為了減輕廣大展商的壓力，華食展真正站在展商角度考慮，推出三大政策鼎力支持，全力提升展會效果的同時，為展商節(jié)約50%參展成本！

    #完美呈現(xiàn)，預(yù)制未來

    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國預(yù)制菜市場2021年規(guī)模已經(jīng)超過3000億元，規(guī)模預(yù)計保持20%以上的增速，其中消費者端的市場占有率大約在20%，并有望在2023年突破5000億元。

    從世界范圍看，預(yù)制菜在日本和歐美國家的滲透率和市場接受程度都很高，較早興起預(yù)制食品的日本，預(yù)制菜的行業(yè)滲透率高達60%，而我國距離這一數(shù)字還相差很遠。其次，疫情常態(tài)化也加速推進預(yù)制菜走向我國消費者的餐桌。更重要的是，冷凍和冷鏈技術(shù)的快速迭代，為預(yù)制菜的發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

    盡管飽受爭議，但風口仍在，我國預(yù)制菜肴已經(jīng)進入了快速發(fā)展的軌道。對于餐飲企業(yè)來說，預(yù)制菜可以減少人工成本，提升出餐效率，保證口味穩(wěn)定，提升食品安全質(zhì)量保證。其次，近年來隨著餐飲業(yè)勞動力和租金成本的增加，B端對預(yù)制菜的需求越來越強勁。與此同時，預(yù)制菜簡化繁瑣買菜、洗菜、切菜、烹飪等各種步驟，既融合了品質(zhì)又融合了口感，較為迎合當下年輕消費群體的生活方式和消費習慣。

    華食展經(jīng)過兩屆的積累，2023年將在上海國家會展中心呈現(xiàn)超10萬平米專業(yè)預(yù)制菜大展，設(shè)立預(yù)制菜、水產(chǎn)、火鍋食材、肉禽、冷凍食材、調(diào)味品、素食菌菜及凈菜、食品機械等八大展區(qū)，涵蓋餐飲食材上下游全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商，以高效展會賦能行業(yè)。

    2023.6.16-18，華食展期待與您相約上海，

    共同見證超十萬平專業(yè)預(yù)制菜大展，再創(chuàng)奇跡！