CCH2022今日分享 .

　　2021年，我國餐飲業(yè)年收入4.69萬億，增速達到18.6%，收入規(guī)模與2019年**前持平。2022年，餐飲業(yè)雖然因為各地**的散發(fā)而發(fā)展一波三折，進一步恢復仍面臨挑戰(zhàn)。

　　但我們相信行業(yè)將會隨著我國對**積極有效的控制而穩(wěn)步恢復。

　　另據(jù)企查查，截至2022年3月，我國現(xiàn)存餐飲相關企業(yè)1172.36萬家。2021年，餐飲相關企業(yè)新注冊量334萬家，同比增長34.8%，遠高于2020年的增幅，顯示了后**時代人們對行業(yè)企穩(wěn)回暖的信心和預期。

　　同時，上年注銷、吊銷的企業(yè)量達84萬家，同比增長6.74%。受**等因素影響，餐飲企業(yè)流動率較2019年**前有明顯的上升，行業(yè)競爭汰換強度在加大。

　　但不論如何，當下中國餐飲業(yè)有一個趨勢毋庸置疑，那就是“連鎖化”!它的具體表現(xiàn)形式是怎么樣的?以什么姿態(tài)呈現(xiàn)在餐飲人面前?

　　美團·新餐飲研究院認為，連鎖化主要表現(xiàn)為門店連鎖化率創(chuàng)新高、品牌擴張自上而下傳導、中小品牌崛起、飲品連鎖化率最高這四個方面。

　　除“連鎖化”之外，國內(nèi)餐飲行業(yè)還有哪些新的行情與市場動向?

　　不妨來8月26-28日、廣州·廣交會展館舉辦的“CCH2022第11屆國際餐飲連鎖加盟展覽會”(簡稱：CCH餐飲連鎖展)一探究竟。

　　本屆CCH餐飲連鎖展同期舉辦：CCH2022廣州國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(廣食展)、CCH2022中國社區(qū)經(jīng)濟連鎖投資展覽會，除中式簡、正餐、西式餐飲、餐飲新零售、名吃茶飲、餐飲設備各品類代表品牌隆重亮相之外，來自肉類預制菜、水產(chǎn)預制菜、蔬果預制菜及生活服務、社區(qū)、休閑娛樂等領域的預制菜、社區(qū)經(jīng)濟品牌即將齊齊亮相。

　　除展會三天到會展示的數(shù)百個優(yōu)質(zhì)項目，于展期內(nèi)(8月27日)舉辦的“2022中國餐飲好項目大賽”(以下簡稱：大賽)，將重點為創(chuàng)業(yè)者對接部分優(yōu)質(zhì)投資品牌，也為支持和扶植具有潛力的餐飲企業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新項目助力。以積極引導餐飲行業(yè)拓寬新思路、研發(fā)新項目、開拓新品牌，實現(xiàn)多元化發(fā)展。

　　大賽由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋委員會、中國烹飪協(xié)會小吃委員會、中國烹飪協(xié)會休閑簡餐委員會、中國烹飪協(xié)會團餐委員會、中國烹飪協(xié)會快餐委員會、中國烹飪協(xié)會正餐委員會、中國烹飪協(xié)會民族餐飲旅游委員會、中國烹飪協(xié)會國際美食委員會、中國烹飪協(xié)會餐飲供應鏈與新零售委員會、中國烹飪協(xié)會文旅特色美食發(fā)展委員會、廣州軍創(chuàng)展覽服務有限公司協(xié)辦。

　　現(xiàn)將有關具體事宜公布如下： 

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　　01、時間地點

　　時間：2022年8月27日(26日報到，地點另行通知)

　　地點：廣州琶洲展館

　　02、組織機構(gòu)

　　主辦單位

　　中國烹飪協(xié)會

　　承辦單位

　　中國烹飪協(xié)會火鍋委員會

　　中國烹飪協(xié)會小吃委員會

　　中國烹飪協(xié)會休閑簡餐委員會

　　中國烹飪協(xié)會團餐委員會

　　中國烹飪協(xié)會快餐委員會

　　中國烹飪協(xié)會正餐委員會

　　中國烹飪協(xié)會民族餐飲旅游委員會

　　中國烹飪協(xié)會國際美食委員會

　　中國烹飪協(xié)會餐飲供應鏈與新零售委員會

　　中國烹飪協(xié)會文旅特色美食發(fā)展委員會

　　廣州軍創(chuàng)展覽服務有限公司

　　協(xié)辦單位

　　善志餐飲戰(zhàn)略咨詢

　　協(xié)爾餐創(chuàng)孵化器

　　03、活動主題

　　創(chuàng)響未來，餐出精彩

　04、參賽條件

　　1.具有完備經(jīng)營資質(zhì)的各業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)和為餐飲企業(yè)或餐飲消費者提供相關服務的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中各業(yè)態(tài)企業(yè)。

　　2.企業(yè)處于正常運營狀態(tài)，無重大安全事故。

　　05、參賽組別

　　大賽設立創(chuàng)新組和創(chuàng)業(yè)組。

　　1.創(chuàng)新組

　　在餐飲品類、菜肴、食材、烹飪技藝、設備與技術(shù)、服務模式、商業(yè)模式等方面有創(chuàng)新性的項目均可參賽。參賽作品為創(chuàng)新設計案，具體內(nèi)容包括：創(chuàng)新項目名稱、創(chuàng)新項目內(nèi)容描述、市場預測等。

　　2.創(chuàng)業(yè)組

　　創(chuàng)業(yè)組主要針對餐飲企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中各業(yè)態(tài)的創(chuàng)業(yè)項目和成立1-3年的企業(yè)。參賽作品為創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書，具體內(nèi)容包括：創(chuàng)業(yè)項目商業(yè)計劃書名稱、創(chuàng)業(yè)機會描述、項目概述、市場預測、營銷策略、融資與財務、風險規(guī)避、團隊管理等。

　　06、賽程安排

　　比賽分為線上報名、審核、決賽三個階段。

　　1.線上報名( 7月1-27日 )

　　各參賽企業(yè)完整填報參賽報名表(附件)，連同加蓋公章的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件、品牌宣傳視頻、門店照片及主要產(chǎn)品照片等資料發(fā)送至指定郵箱。

　　2.審核( 7月28-8月15日)

　　由餐飲行業(yè)專家、知名媒體等組成評審團，對參賽作品完整性、創(chuàng)新性進行評判，并對相應的實體經(jīng)營門店進行暗訪，對真實性和可行性進行評判。每組各選出20個項目進入決賽。

　　3.決賽(8月27-28日)

　　通過現(xiàn)場項目路演、答辯的形式，向評委和現(xiàn)場觀眾充分展現(xiàn)作品的創(chuàng)新思路和創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃。

　　07、獎項設置

　　決賽中創(chuàng)業(yè)組和創(chuàng)新組前10名企業(yè)項目獲得“2022中國餐飲好項目大賽金獎(創(chuàng)業(yè)組或創(chuàng)新組)”，11-20名獲得“2022中國餐飲好項目大賽入圍獎(創(chuàng)業(yè)組或創(chuàng)新組)”，具體獎項權(quán)益如下：

　　1.中國餐飲好項目大賽入圍獎

　　(1)由主辦單位頒發(fā)“2022中國餐飲好項目大賽入圍獎”榮譽證書;

　　(2)在“玩轉(zhuǎn)火鍋”、“今日新餐飲”、“中國餐飲好案例”公眾號上進行品牌推廣1次。對參賽項目提供項目推廣、創(chuàng)業(yè)培訓、產(chǎn)業(yè)鏈和投融資對接等服務，參賽項目可獲得直接與知名投資人、行業(yè)領軍人物接洽機會;

　　(3)獲得與餐飲咨詢戰(zhàn)略專家線上1小時免費1對1咨詢機會1次;

　　(4)獲得價值2980元母店戰(zhàn)略課程門票1張。

　　2.中國餐飲好項目大賽金獎

　　(1)由主辦單位頒發(fā)“2022中國餐飲好項目大賽金獎”榮譽證書;

　　(2)在“玩轉(zhuǎn)火鍋”、“今日新餐飲”、“中國餐飲好案例”公眾號上免費進行品牌推廣1次。對參賽項目提供項目推廣、創(chuàng)業(yè)培訓、產(chǎn)業(yè)鏈和投融資對接等服務，參賽項目可獲得直接與知名投資人、行業(yè)領軍人物接洽機會;

　　(3)與餐飲咨詢戰(zhàn)略專家線上1小時免費1對1咨詢;

　　(4)價值2980元母店戰(zhàn)略課程門票2張;

　　(5)獲得在“中國餐飲大咖說”分享的機會1次;

　　(6)獲得在中國餐飲好項目創(chuàng)新論壇上分享品牌經(jīng)營經(jīng)驗機會1次;

　　(7)獲得資本BP的PPT模板和資本專家針對好項目BP路演的1對1線上輔導1次。并有機會獲得資方投資。

　　08、相關事宜

　　1.請參賽企業(yè)于7月27日前聯(lián)系CCH餐飲連鎖展組委會領取參賽報名表。