為幫助行業(yè)更加精準(zhǔn)把握渠道脈搏，搶占市場(chǎng)先機(jī)，中酒展組委會(huì)聯(lián)合酒業(yè)家特邀行業(yè)酒商，推出《中酒展大商訪談》系列報(bào)道，分享他們對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的判斷和對(duì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的把握，在線上搭建酒商和酒企的溝通橋梁。
文丨酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)
自1989年從杭州市長板巷23號(hào)起步，商源集團(tuán)至今已走過30余年，伴隨著中國酒業(yè)經(jīng)歷30余年的發(fā)展，商源集團(tuán)逐步成長為浙江乃至全國酒水渠道的佼佼者，其創(chuàng)始人朱躍明也由此成為中國酒商的杰出代表，以及中國酒類渠道發(fā)展的推動(dòng)者和見證者。
朱躍明無疑是中國酒業(yè)流通渠道敢于嘗鮮和推動(dòng)變革的先行者，從早期經(jīng)銷商服務(wù)模式的摸索，到后來打造酒商共贏平臺(tái)的合伙模式，對(duì)中國酒業(yè)流通渠道而言，都是彌足珍貴的探索。
而在中國酒業(yè)發(fā)展進(jìn)入新周期以后，朱躍明更是帶領(lǐng)商源集團(tuán)不斷突破和創(chuàng)新。近幾年，商源集團(tuán)更是先后與紅西鳳、丹泉酒業(yè)達(dá)成合作，探索出全新的增長曲線。
談到未來發(fā)展規(guī)劃時(shí)，朱躍明告訴酒業(yè)家，未來三年，商源集團(tuán)將繼續(xù)為實(shí)現(xiàn)“百億商源、千商共好”的目標(biāo)而努力，將通過商流、物流、資金流、信息流四方面為上下游客戶提供的供應(yīng)鏈平臺(tái)服務(wù)和行業(yè)價(jià)值鏈整合，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，致力于實(shí)現(xiàn)新戰(zhàn)略目標(biāo)的核心思想，即“創(chuàng)新顧客價(jià)值”，并以此為行業(yè)伙伴提供更高的價(jià)值服務(wù)。
在醬酒熱潮之下，商源集團(tuán)于2021年和丹泉達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方聯(lián)手在浙江成立丹泉營銷平臺(tái)，商源集團(tuán)以股東與合作伙伴的雙重身份助推丹泉在浙江市場(chǎng)的落地。
在朱躍明看來，近年來醬酒之所以火爆，既有茅臺(tái)等高端名品在市場(chǎng)熱度上提拉的影響，但歸根結(jié)底還是源于消費(fèi)者對(duì)酒品質(zhì)本身的追求。所以基于這一認(rèn)識(shí)，他認(rèn)為未來醬酒品類向上發(fā)展的趨勢(shì)不會(huì)變。
不僅如此，他還表示，自2018年醬酒熱以來，醬酒市場(chǎng)的發(fā)展已逐漸趨于成熟。醬酒行業(yè)由過熱到市場(chǎng)逐漸平穩(wěn)，市場(chǎng)關(guān)注度和市場(chǎng)份額開始向核心產(chǎn)品和核心品牌進(jìn)行聚焦，對(duì)品質(zhì)和文化的注重進(jìn)一步加深，不再遍地開花，此前缺乏品牌沉淀的產(chǎn)品將逐漸“退場(chǎng)”，但醬酒整體的產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)規(guī)模仍將進(jìn)一步壯大。
與此同時(shí)，在**之下，作為渠道商的朱躍明明顯感受到酒類渠道發(fā)生新的變化：由單一渠道向多元化渠道演變更加明顯，傳統(tǒng)渠道受到線上電商、廠方直供等渠道形式的挑戰(zhàn)。越來越多的酒企主動(dòng)削減經(jīng)銷體系層級(jí)，加大直供渠道的建設(shè)。上游直接縮短中間渠道，更接近消費(fèi)者。越來越多的傳統(tǒng)經(jīng)銷商開始嘗試打造全新的銷售模式來應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，經(jīng)銷商線上線下相融合的新零售銷售模式興起。
“隨著人們生活水平的不斷提高，以及消費(fèi)升級(jí)出現(xiàn)，消費(fèi)者的需求呈現(xiàn)多樣化和個(gè)性化，消費(fèi)者將更加注重消費(fèi)體驗(yàn)。渠道也將更貼近直銷終端場(chǎng)景，更注重消費(fèi)者培育。”對(duì)于酒類流通渠道未來發(fā)展的趨勢(shì)，朱躍明表示。
深耕酒水行業(yè)30多年，朱躍明的感受是，在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，高端和中高端白酒還會(huì)有提升空間，產(chǎn)業(yè)集中度也會(huì)進(jìn)一步加大。酒水企業(yè)需要練好內(nèi)功迎接經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不確定性，這要求企業(yè)無論在發(fā)展戰(zhàn)略還是區(qū)域布局上都要具有前瞻性。與此同時(shí)，酒水行業(yè)的品牌集中度提高是必然趨勢(shì)，酒水企業(yè)構(gòu)建品類的差異化和核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升是關(guān)鍵。
朱躍明認(rèn)為，2022年的機(jī)遇主要包括線上平臺(tái)的聚焦、線下品牌的梳理及整合、突出大品牌中的個(gè)性化產(chǎn)品等方面。而這些機(jī)遇也是助推商源集團(tuán)朝著百億規(guī)模邁進(jìn)的重要推動(dòng)。
2006年，商源集團(tuán)創(chuàng)立酒類連鎖品牌久加久，開始探索酒類產(chǎn)品直接消費(fèi)者的路徑。同時(shí)，久加久也是行業(yè)中早開拓賣酒連鎖體系的品牌之一。據(jù)了解，2021年久加久在浙江省內(nèi)連鎖門店數(shù)量已達(dá)上百家，合作網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)1000多家，銷售規(guī)模超10億元。
朱躍明表示，經(jīng)過近十幾年的發(fā)展，結(jié)合行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)、消費(fèi)者的需求導(dǎo)向和自身的優(yōu)勢(shì)，久加久在2020年對(duì)原有的經(jīng)營模式進(jìn)行重建，建立“連鎖+”的模式，主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：一是“連鎖+平臺(tái)商”，即通過線下實(shí)體店連鎖模式建立以直營店+加盟店的S to B to C 模式打造消費(fèi)場(chǎng)景，通過新零售的內(nèi)容賦能實(shí)體店，來實(shí)現(xiàn)線上和線下的交匯，完成消費(fèi)交易。
二是“連鎖+渠道商”，通過建立一定的特通渠道，為一些企事業(yè)單位提供團(tuán)購服務(wù)，尤其是當(dāng)下很多企事業(yè)單位的單位用酒、員工福利用酒需要有一個(gè)全品類供應(yīng)鏈來服務(wù)，同時(shí)在餐飲渠道，則與各個(gè)地方的餐飲客戶聯(lián)合，解決消費(fèi)者餐桌用酒的需求。
與此同時(shí)，還有“連鎖+貿(mào)易商”，通過自身的渠道優(yōu)勢(shì)，在一些品類上如葡萄酒，通過國內(nèi)基地、海外基地為一些平臺(tái)客戶提供供應(yīng)鏈服務(wù)。
“連鎖+直播電商”。直播在近幾年一直都是高復(fù)合增長的行業(yè)，尤其是在抖音和快手等興趣電商興起之后，在90后和00后成為社會(huì)的主力消費(fèi)群后，直播業(yè)務(wù)將會(huì)成為連鎖體系必備的功能。
通過上述模式創(chuàng)新，久加久體系得到穩(wěn)步發(fā)展，也成為浙江具潛力和增長速度的連鎖體系。
朱躍明透露，久加久的目標(biāo)是在未來三年時(shí)間連鎖門店數(shù)量達(dá)到500-600家，成為浙江省規(guī)模大、網(wǎng)點(diǎn)數(shù)多、商品豐富的酒類連鎖體系。為突破區(qū)域市場(chǎng)，久加久已在江蘇建立了常州子公司，未來將以常州為基礎(chǔ)，逐步向蘇州和無錫拓展，向南將以溫州為中心拓展到福建，向東進(jìn)入上海，三年內(nèi)完成江浙滬的戰(zhàn)略布局。
對(duì)于酒類連鎖渠道的發(fā)展，朱躍明也有著獨(dú)到的見解，“在很多行業(yè)都出現(xiàn)過連鎖體系，比如家電行業(yè)，都是從無到有、從小到大、從區(qū)域到全國，酒類連鎖也必將遵循這個(gè)路徑來成長，只是酒類連鎖可能發(fā)展會(huì)更快，模式會(huì)更多。”
朱躍明進(jìn)一步表明，從趨勢(shì)上看，傳統(tǒng)的酒類連鎖行業(yè)會(huì)在新零售內(nèi)容的疊加上進(jìn)行變革，同時(shí)傳統(tǒng)酒行業(yè)會(huì)在打造數(shù)據(jù)中心、運(yùn)用科技化（物聯(lián)網(wǎng)的打造，建立商品溯源體系）和智能化物流體系等方面會(huì)加大投入，也會(huì)聯(lián)合上游生產(chǎn)商打造自己的IP產(chǎn)品，上下游產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)合會(huì)更加緊密，提高和強(qiáng)化平臺(tái)供應(yīng)鏈的能力。
“未來連鎖體系勢(shì)必會(huì)和當(dāng)?shù)鼗虮緟^(qū)域較強(qiáng)的客戶形成區(qū)域戰(zhàn)略聯(lián)盟體，強(qiáng)化區(qū)域市場(chǎng)占有率，因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)足夠大，也有足夠多的合作伙伴能夠用不同的合作模式來進(jìn)行合作。”朱躍明作出如是判斷。如果你需要全國各地展會(huì)參展商名錄，展會(huì)會(huì)刊，請(qǐng)瀏覽198代收展會(huì)資料網(wǎng)，【展商名錄會(huì)刊下載網(wǎng)址：zg198.net 】坐在家中也能尋找好的產(chǎn)品與項(xiàng)目！
