中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長白燕，中國酒店用品協(xié)會秘書長彭美英，中國調(diào)味品協(xié)會經(jīng)銷商分會輪值會長林紫輝，卡夫亨氏亞洲區(qū)總裁Frederico Freire Jardim，聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤，李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁張福鈞，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧，阿里云零售行業(yè)副總經(jīng)理王海鋼等重磅嘉賓，與百余位來自調(diào)味品產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策舉措制定者、產(chǎn)業(yè)全鏈掌門人、新銳行業(yè)變革者、行業(yè)知名渠道商、科研院所專家學(xué)者、跨界典范精英人士共同出席了峰會。

啟動儀式

在2021調(diào)味品產(chǎn)業(yè)C100領(lǐng)袖峰會啟動儀式上，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長白燕，中國酒店用品協(xié)會秘書長彭美英，中國調(diào)味品協(xié)會經(jīng)銷商分會輪值會長林紫輝，阿里云副總裁王海鋼等嘉賓攜手將能量水注入了啟動臺，正式開啟2021調(diào)味品產(chǎn)業(yè)C100領(lǐng)袖峰會的華彩序章。 主題演講2021調(diào)味品產(chǎn)業(yè)C100領(lǐng)袖峰會主題演講環(huán)節(jié)，來自調(diào)味品相關(guān)行業(yè)的C位領(lǐng)袖，針對在后**時代浪潮中，企業(yè)如何能夠引領(lǐng)趨勢，勇立潮頭，帶來了新鮮出爐的前沿觀點(diǎn)，與到場嘉賓分享了他們的洞見與韜略。

主題演講

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧先生帶來了題為《2021中國餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢解讀》的精彩演講，他從大數(shù)據(jù)的角度，對于對**對中國餐飲業(yè)帶來的影響分享了觀察，從專業(yè)角度給出了建議。

據(jù)紅餐網(wǎng)觀察，**的延續(xù)雖然在餐飲業(yè)營收上開啟了慢進(jìn)鍵，但在餐飲模式的進(jìn)化上卻開啟了快進(jìn)鍵。**并沒有熄滅資本進(jìn)入餐飲行業(yè)的熱情，未來的競爭將會異常激烈。數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)餐飲業(yè)一線城市和部分新一線城市結(jié)構(gòu)性飽和。紅餐網(wǎng)由此提出了相對下沉市場的概念，主要是指部分新一線和二三線城市，這部分市場在吸引資源、膨脹擴(kuò)張方面潛力極大，很可能會成為新的必爭之地。眾所周知，餐飲業(yè)和調(diào)味品行業(yè)有著非常緊密的共同協(xié)同的作用，因此調(diào)味品企業(yè)應(yīng)對這部分市場格外重視，并做好各層級市場的角色分配和功能規(guī)劃。重點(diǎn)關(guān)注能夠獲取媒體高光的餐飲品牌，順應(yīng)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變遷，才能在后**時代更好地生存下去。

聯(lián)合利華飲食策劃中國區(qū)總裁張海濤先生做出了《做有溫度的品牌，賦能行業(yè)發(fā)展》的分享。張海濤先生通過三個關(guān)鍵詞“溫度、味道、賦能”闡釋了聯(lián)合利華飲食策劃基于商業(yè)邏輯背后人性層面的更深層的思考和舉措，探討了調(diào)味品行業(yè)的變革與發(fā)展，分享了基于行業(yè)趨勢發(fā)展的一些洞察與思考。

聯(lián)合利華從“溫度”出發(fā)，不斷加深品牌與廚師的情感連接，多年來持續(xù)助力中國廚師群體職業(yè)發(fā)展。以情感共鳴與專業(yè)知識連接并賦能廣大廚師群體。在“味道”層面，聯(lián)合利華根植中國市場多年，持續(xù)對行業(yè)趨勢及食客需求進(jìn)行洞察。深入與中餐各大菜系合作，掌握了餐飲市場的一手資訊和數(shù)據(jù)。“賦能”是指品牌通過強(qiáng)大的廚師基因，對市場趨勢和食客需求的洞察，為廚師、年輕食客、消費(fèi)者以及新零售渠道合作伙伴提供全面的餐飲解決方案。

李錦記醬料集團(tuán)中國區(qū)總裁張福鈞先生分享了題為《產(chǎn)品創(chuàng)新·賦能品牌升級 — 持續(xù)業(yè)務(wù)成長的核心驅(qū)動力》的演講。

當(dāng)今時代大背景下，餐飲行業(yè)面臨著新冠**爆發(fā)、社區(qū)團(tuán)購困境、網(wǎng)紅品牌挑戰(zhàn)等多重考驗，業(yè)務(wù)成長邏輯已發(fā)生變化：渠道更復(fù)雜和碎片化，模式迭代更快，消費(fèi)者需求多元化。面對市場的不確定性，李錦記的確定性就是——一切從消費(fèi)者出發(fā)，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，確定消費(fèi)者的需求。通過觀察，李錦記總結(jié)出消費(fèi)者的五大趨勢：一、越來越關(guān)注自己的健康；二、更多重視品質(zhì)和口碑；三、勢不可擋的懶人經(jīng)濟(jì)崛起；四、懶人不懶，宅中也要取樂；五、注意力正在被線上APP節(jié)流，消費(fèi)者的觸達(dá)途徑發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。針對以上趨勢和變化，李錦記也緊跟時代，相應(yīng)推出了薄鹽系列、舊莊系列和一招勝系列，以關(guān)注消費(fèi)者的健康需求，提升消費(fèi)者的生活品質(zhì)，滿足消費(fèi)者的嘗鮮渴望。

授牌儀式

峰會上，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長白燕為河南臨潁縣人民**進(jìn)行了“全國調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地共建”授牌。

中國席位

在2021調(diào)味品產(chǎn)業(yè)C100領(lǐng)袖峰會會議現(xiàn)場，百位中國調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍人物和企業(yè)代表齊聚盛事，共同回顧了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的恢弘歷程，深刻探討了時代變革下新的使命與機(jī)遇，大幅提振了行業(yè)信心和凝聚力。在今后的歲月中，中國調(diào)味品協(xié)會將在“深耕”和“創(chuàng)新”的理念驅(qū)動下，不斷完善和升級服務(wù)，助推產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，引領(lǐng)中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的歷史發(fā)展時期！