－展會(huì)簡(jiǎn)介－ 市場(chǎng)背景
  數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前的預(yù)制菜市場(chǎng)存量已經(jīng)有近3000億元，按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算，未來(lái)6-7年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)萬(wàn)億。數(shù)據(jù)顯示：目前我國(guó)已經(jīng)有7.19萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，光是2020年，新注冊(cè)企業(yè)就達(dá)到1.25萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9%。
隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，外賣的興起，大量人員流入餐飲市場(chǎng)，食品安全問(wèn)題、食品健康問(wèn)題受到了各方的關(guān)注。預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，可以為團(tuán)餐解決后顧之憂，將原來(lái)餐飲店采購(gòu)、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對(duì)食材進(jìn)行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測(cè)手段，保障市場(chǎng)的新鮮可靠，推進(jìn)溯源機(jī)制的建立，加強(qiáng)食品半成品檢測(cè)，保障食品安全。
展會(huì)序言
  CFCE2022中國(guó)（北京）國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)以“搭建交流合作平臺(tái) 引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展”為主題，展示預(yù)制菜行業(yè)名企，捕捉市場(chǎng)機(jī)遇，以國(guó)際化為目標(biāo)，立足中國(guó)走向世界，本次展覽會(huì)志在為國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、零售商、專家學(xué)者、行業(yè)人士、記者和消費(fèi)者以及相關(guān)人士能夠與企業(yè)進(jìn)行面對(duì)面的經(jīng)銷洽談、商貿(mào)合作、經(jīng)驗(yàn)交流創(chuàng)造一個(gè)最直接和有效的平臺(tái)，使供銷一體化，為完善整個(gè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，為企業(yè)迅速進(jìn)入中外市場(chǎng)、更為行業(yè)發(fā)展起到積極的作用。
  CFCE2022中國(guó)（北京）國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)與CIF中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)同期，繼續(xù)在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)東路6號(hào)）舉辦，歡迎您屆時(shí)參觀參展！ －展品范圍－ 1、各類半成品菜、加熱即食類、調(diào)理食品、速凍食品等。
2、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、肉類加工制品等；
3、水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等；
4、禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
5、蔬菜菌菜：有機(jī)蔬菜，速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
6、其他食材：酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面（粉）湯料，西餐調(diào)味品、火鍋調(diào)味料等；
7、配餐調(diào)料：食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等；
8、餐飲廚房設(shè)備用品及酒店餐飲信息管理軟件類等；
9、冷鏈物流車、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、制冷展示柜、速凍設(shè)備等