展會概況

湘菜作為我國八大菜系之一，歷經(jīng)30余年發(fā)展，在湖湘文化的傳承、認同和傳播方面具有不可替代的重要作用。截至目前，湘菜從業(yè)人員達350萬人以上，門店數(shù)量超12萬家，北京、上海、廣州、深圳四大一線城市的湘菜企業(yè)超6000家，湘菜產(chǎn)業(yè)成為推動餐飲業(yè)乃至社會經(jīng)濟文化事業(yè)整體發(fā)展的重要力量。

為了弘揚綠色健康的湘菜文化及湖湘文化，帶動更多的廚師提高烹飪技能技藝，實現(xiàn)湘菜食材生產(chǎn)企業(yè)、基地與酒店餐飲企業(yè)需求的無縫對接，有利于酒店餐飲企業(yè)湘菜出品推成出新和穩(wěn)定發(fā)展，有利于湘菜食材生產(chǎn)企業(yè)、基地和酒店餐飲企業(yè)提升品牌形象及市場競爭力，推動湘菜產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。2020CRE第十一屆中國酒店餐飲業(yè)博覽會組委會將于2020年5月20-22日，在廣州·廣交會展館C區(qū)舉辦CRE2020中國（廣州）湘菜食材用品展覽會，展會規(guī)模5萬平方米,同期活動20余場,專業(yè)觀眾達6萬人次!

展會同期將舉辦2020廣東湘菜產(chǎn)業(yè)大會、2020湘菜創(chuàng)新廚藝大賽、湘菜餐飲品牌優(yōu)秀表彰以及優(yōu)秀供應(yīng)商評選等活動，多維度為廣東湘菜發(fā)展提供創(chuàng)新及發(fā)展機遇，切實促成買賣雙方精準對接！

參展范圍

預(yù)制菜

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、牛肉及牛肉制品、罐頭 / 加工肉類、冷盤 / 干制 / 腌制肉類、羊肉及羊肉制品、肉類加工機、有機肉類、豬肉及豬肉制品、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等；

水產(chǎn)海鮮：鮮活水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、魚糜制品、干制水產(chǎn)品、腌制水產(chǎn)品、休閑水產(chǎn)食品、海藻制品、水產(chǎn)保健食品、水產(chǎn)調(diào)味品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等； 禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

速食食品：速食米飯、速食湯、速食餐食、方便粥、調(diào)理包、西式料理、湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

火鍋食材：湯料、火鍋底料、調(diào)料、蘸料、火鍋調(diào)理制品及魚糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等；

蔬菜菌菜：新鮮及速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

配餐調(diào)料：味精、雞精、醬油、蠔油、魚露、豆豉、食鹽、食糖、調(diào)味料酒、食醋、淀粉、調(diào)味醬、復(fù)合醬料、香辛料、西餐調(diào)味料等；

食 用 油：調(diào)和油、茶油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、橄欖油、豆油、菜籽油、棕櫚油等；

其他食材：大米、面粉、面條、米粉、豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種健康有機食材等；

機械設(shè)備：烹飪設(shè)備、食品生產(chǎn)加工機械設(shè)備、殺菌設(shè)備、速凍設(shè)備、包裝設(shè)備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務(wù)等；

餐廚用品及餐飲科技：餐飲軟件、廚具、餐具、一次性包裝制品、制服、計算機硬件、餐飲 / 零售科技設(shè)備、室內(nèi)電子產(chǎn)品、物業(yè)管理系統(tǒng)、保安及安全系統(tǒng)、網(wǎng)站及手機應(yīng)用程序等；

餐飲空間：酒店餐飲家具及裝飾品、空間設(shè)計/品牌策劃公司、視聽 / 燈光器材、顧問服務(wù)；

飲料、乳制品：果汁飲料、碳酸飲料、茶飲品、礦泉水、涼茶、功能性飲料、天然飲用水、咖啡、咖啡機、奶產(chǎn)品、乳制品等；

特許經(jīng)營：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/飲品等

參展費用

標準展位  (注：雙面開口加收10%費用)

11800元/個（3m*3m）

室內(nèi)光地

1200元/㎡  （36㎡起租）