對于大多數(shù)冷鏈供應(yīng)鏈系統(tǒng)的地區(qū)倉來說，每天只要有品牌合作方的訂單一來，就要去冷藏倉挑選牛油果、鮮奶，進入-18℃的冷凍倉挑選水果、牛排等農(nóng)產(chǎn)品。比較完善的冷鏈供應(yīng)鏈的IT系統(tǒng)會根據(jù)消費者訂單的商品品類及數(shù)量自動生成合適的包裝方案，員工只需按照方案內(nèi)容選擇指定大小的冷鏈箱，放好指定溫度與數(shù)量的干冰打包好準備復(fù)核出庫。成千上萬件冷鏈包裹都經(jīng)歷過這樣一個流程，最后被配送到消費者家里。

作為物流行業(yè)的硬核區(qū)，冷鏈物流越來越被看好，巨頭們在冷鏈物流賽道上的動作也越加頻繁。比如中 國順豐和美國物流巨頭夏暉宣布成立冷鏈物流合資公司；京東物流與中 國國際貨運航空開始了一項全球冷鏈物流體系建設(shè)合作；各企業(yè)爭先打造自己的冷鏈版圖。代收展會資料行業(yè)領(lǐng)頭羊,198代收展會資料網(wǎng)【zg198.net】專業(yè)代收全國各大展會資料！坐在家中也能尋找好的產(chǎn)品與項目！服務(wù)熱線：13402301330

這并不讓人意外。隨著電商的迅猛發(fā)展以及政策頻繁出臺，冷鏈物流已然成為億萬藍海。

據(jù)相關(guān)機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)測2019年中 國冷鏈物流市場規(guī)模將突破4000億元，2020年中 國冷鏈物流市場規(guī)模將突破5000億元，并預(yù)測在2023年中 國冷鏈物流市場規(guī)模將增長至突破9000億元，達到了9150億元，2019-2023年均復(fù)合增長率約為22.26%。

冷鏈服務(wù)缺口巨大市場爆發(fā)成必然

帝王蟹生長在在俄羅斯深海水域，在捕撈的季節(jié)，它們通過直達上海的船舶產(chǎn)地直采，到港之后放入暫養(yǎng)倉，通關(guān)查驗之后，數(shù)只“鮮活”的帝王蟹便可以快速配送到上海、南京等城市消費者的餐桌上。跨境生鮮一直在迅猛增長。有資料顯示，挪威三文魚、美國象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、珍寶蟹，澳大利亞黃龍蝦、南美白青蝦、阿根廷紅蝦、厄瓜多爾對蝦、南非孔雀鮑、法國生蠔，新西蘭牛肉、美國牛油果、東南亞的水果等，這些生鮮產(chǎn)品的進出口量，每年正以30%的速度增長。

正是冷鏈物流的發(fā)展，才得以讓北歐的三文魚、泰國的椰青等生鮮商品打破地域空間的限制，讓吃貨們在家吃遍全國甚至全球美食。

但中 國的冷鏈設(shè)施還是落后了發(fā)達國家許多

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，目前我國冷藏保溫車輛約有7萬輛，而美國擁有20多萬輛。因此，經(jīng)常在網(wǎng)上購買生鮮食品的人們或許都有這樣的經(jīng)歷，在網(wǎng)上買的水果送到家，發(fā)現(xiàn)水果幾乎爛掉了；在網(wǎng)上購買的水產(chǎn)品，到家后卻發(fā)現(xiàn)不怎么新鮮了。

中 國物流與采購聯(lián)合會副會長崔忠付曾指出，我國果蔬冷鏈流通率僅為10%，而果蔬損耗率則高達30%，如果將果蔬損耗率從當前的30%降到5%，那么每年可節(jié)約1000多億元?！袄滏溈梢员ＷC消費者食品安全，應(yīng)該認識到物流冷鏈發(fā)展的巨大價值?！?

降本增效供應(yīng)鏈生態(tài)是發(fā)展方向

冷鏈市場變“熱”的背后，很大部分源于萬億生鮮市場的爭奪。目前，國內(nèi)生鮮電商盈利難，行業(yè)數(shù)據(jù)顯示預(yù)計2020年，生鮮電商滲透率將達到22%左右，市場規(guī)模復(fù)合增長率49%。但是盈利企業(yè)不足1%。部分原因就出現(xiàn)在冷鏈運輸上，可以說生鮮產(chǎn)品在從田間到餐桌的復(fù)雜鏈路中，步步皆陷阱。據(jù)統(tǒng)計，生鮮電商冷鏈物流成本占比達20%-40%，對生鮮電商構(gòu)成了極大的挑戰(zhàn)。盡管各電商平臺不斷探索新模式，但在生鮮電商冷鏈物流仍中有兩個問題尤為突出，即效率和成本。

對此，有供應(yīng)鏈專家指出，生鮮企業(yè)想提升冷鏈物流效率必須打造自己的供應(yīng)鏈生態(tài)，打通從直采到銷售每一個環(huán)節(jié)。冷鏈物流的發(fā)展必然推動生鮮供應(yīng)鏈甚至農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展。

可以預(yù)見的是，市場缺少農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)，而未來的生鮮市場也將依托農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展。這樣才能促進多方價值共創(chuàng)，激發(fā)網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，降本增效，具有供應(yīng)鏈一體化服務(wù)能力的冷鏈供應(yīng)鏈企業(yè)將快速崛起。

關(guān)于我們

農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式亟待變革，新型供應(yīng)鏈在市場與政策雙層引導(dǎo)下，以不同形式創(chuàng)新發(fā)展。從產(chǎn)地到餐桌，資源如何全面對接和深度融合，如何解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不暢，如何減少渠道環(huán)節(jié)降低損耗，提高采購效率，行業(yè)變革系索未來，跨界融合迸發(fā)動力。2020粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈大會，以“農(nóng)商鏈接?？缃缱兏铩睘橹黝}，圍繞果蔬冷鏈、食材加工、食堂采購、中央廚房、生鮮云倉、互聯(lián)網(wǎng)+等議題開展對話交流。特邀SYSCO西斯科、USFOODS及國內(nèi)極具影響力的農(nóng)產(chǎn)品食材配送公司，生鮮超市、高校及單位食堂管理者、餐飲酒店管理公司、電商平臺等業(yè)界“大咖”聚首廣州，共同探討行業(yè)發(fā)展新模式。

本次大會活動內(nèi)容分為論壇、展會、同期活動三大板塊，20,000+平米會場，1,000+參展企業(yè)，向30,000+專業(yè)觀眾展示特色產(chǎn)品，60+嘉賓大咖齊聚一堂，分享見解和學習最 佳實踐，增加展會所能觸及的寬度。同期“2020廣州世界農(nóng)業(yè)博覽會暨廣州國際優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品食材展”盛大開啟，零距離展示最新特色產(chǎn)品與服務(wù)。我們誠摯的邀請您及貴單位參會參展共同交流促進，展望行業(yè)發(fā)展新機遇！