今日，2019重慶火鍋食材展在重慶國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕。火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是我國(guó)自創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。2019重慶火鍋食材展期間將邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威人士就火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求舉辦相關(guān)研討會(huì)。

2019重慶火鍋食材展專業(yè)買家：

1）龐大的《采購(gòu)商數(shù)據(jù)庫(kù)》，定點(diǎn)、定向邀請(qǐng)全國(guó)各省市、港澳臺(tái)地區(qū)餐飲業(yè)協(xié)（商）會(huì)會(huì)長(zhǎng)，大型中高檔超市、我國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)；

2）火鍋與餐飲連鎖企業(yè)、火鍋與餐飲食材領(lǐng)域的進(jìn)口商、加工商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商及相關(guān)領(lǐng)域供應(yīng)商等；

3）盒馬生鮮、7FRESH、永輝超級(jí)物種、蘇寧蘇鮮生、沃爾瑪、家樂(lè)福、華聯(lián)、美廉美、物美、世紀(jì)聯(lián)華、京客隆、歐尚、麥德龍等大型超市，貿(mào)易商、經(jīng)銷商、代理商；

4）火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機(jī)構(gòu)、商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運(yùn)營(yíng)商、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、酒店設(shè)計(jì)事務(wù)所等；

5）總經(jīng)理、行政總廚和采購(gòu)總監(jiān)，全國(guó)省市各大商超采購(gòu)經(jīng)理及代理商等近2萬(wàn)人進(jìn)場(chǎng)參觀采購(gòu)，幫助品牌展商建立行業(yè)高端人脈圈，提高業(yè)務(wù)拓展效率，降低合作交易成本；

6）電子商務(wù)行業(yè)：火鍋與餐飲領(lǐng)域網(wǎng)站設(shè)計(jì)師、此類網(wǎng)站的投資商等。

7）展會(huì)期間將邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威人士就火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求舉辦相關(guān)研討會(huì)。

2019重慶火鍋食材展展品范圍：

1、各省市特色農(nóng)產(chǎn)品展示與對(duì)接（肉類、海鮮類、菌類、調(diào)料類、蔬菜類等）；

2、食材、調(diào)味品、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟、中餐品牌企業(yè)、餐飲互聯(lián)網(wǎng)、餐飲設(shè)計(jì)與工程、餐飲老字號(hào)、海外及各省市區(qū)域特色餐飲及食材、餐飲配飲、餐廚設(shè)備及餐具用品等。

3、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。

4、火鍋底料及調(diào)料：骨頭濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。

5、火鍋設(shè)備：傳統(tǒng)銅火鍋、回旋火鍋設(shè)備、無(wú)煙火鍋設(shè)備、蒸汽火鍋設(shè)備、涮烤一體自助火鍋設(shè)備、電磁爐、火鍋?zhàn)酪?、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、切骨機(jī)、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。

6、火鍋配飲：凈水類、咖啡類、果汁類、紅酒類、白酒類、冰激凌類；

7、火鍋料生產(chǎn)及包裝設(shè)備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設(shè)備、自助火鍋啤酒釀造設(shè)備、火鍋蘸醬包裝機(jī)、袋裝醬料包裝機(jī)、全自動(dòng)液體包裝機(jī)、火鍋專用固體酒精包裝機(jī)、火鍋底料封口包裝機(jī)、火鍋肉圓包裝機(jī)、火鍋食材包裝機(jī)、火鍋料冷庫(kù)等。品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)。服裝類。廚具類。餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。

8、智慧餐飲：收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、智能服務(wù)產(chǎn)品等。

2019重慶火鍋食材展同期活動(dòng)：

1）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì)

2）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員采購(gòu)聯(lián)誼會(huì)

3）12·12牛人峰會(huì)（牛人俱樂(lè)部牛人峰會(huì)）

4）品牌牛羊肉現(xiàn)場(chǎng)推介及采購(gòu)會(huì)

5）火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

6）水產(chǎn)海鮮推介品鑒會(huì)

7）優(yōu)秀火鍋食材產(chǎn)品/企業(yè)評(píng)選

8）冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

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