主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司、舉辦周期：每年一屆

歷時(shí)二十余年的成長(zhǎng)發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽。在中國(guó)餐飲行業(yè)巨大的市場(chǎng)需求下，F(xiàn)HC致力于為各大跨國(guó)公司打造進(jìn)駐中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要平臺(tái)。2019年FHC上海環(huán)球食品展的整體面積達(dá)到18萬平方米，到場(chǎng)觀眾133,751位，較上屆增長(zhǎng)13%，參展廠商共計(jì)3,500家，打破往屆展會(huì)各項(xiàng)記錄。
展望2020年，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展將繼續(xù)擴(kuò)大展示規(guī)模，達(dá)到前所未有的20萬平方米。展會(huì)期間各大高端展區(qū)和一年一度的重磅國(guó)際賽事以及新穎的特色活動(dòng)將吸引來自全球各地的海量專業(yè)觀眾齊聚一堂，屆時(shí)現(xiàn)場(chǎng)將會(huì)迸發(fā)出無限的生機(jī)與活力！
同期舉辦：

2019年展會(huì)回顧：
第二十三屆上海環(huán)球食品展 、48個(gè)國(guó)家和地區(qū)，3,500家全球展商、近20場(chǎng)專業(yè)論壇，15場(chǎng)國(guó)際性賽事、8場(chǎng)貿(mào)易對(duì)接會(huì)，3大全新體驗(yàn)展區(qū)
由上海博華國(guó)際展覽有限公司和上海餐飲烹飪協(xié)主辦的第二十三屆上海環(huán)球食品展，聯(lián)合ProWine國(guó)際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(huì)、SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)、 iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、SME肉類工業(yè)展覽會(huì)以18萬平米的展出面積，涉及領(lǐng)域覆蓋了休閑食品、飲料、肉類、海鮮、橄欖油、乳制品、果蔬、啤酒、烘焙、茶與咖啡、巧克力、紅酒和烈酒、酒店及餐飲設(shè)備等所有行業(yè)。
活動(dòng)列系：
一、2019 FHC中國(guó)國(guó)際青年廚師挑戰(zhàn)賽
挑戰(zhàn)賽將由分別來自美國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、馬來西亞、越南、澳大利亞、南非、中國(guó)、馬來西亞檳城、韓國(guó)、新加坡、中國(guó)香港、菲律賓的12個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參賽小組，在限時(shí)內(nèi)為12個(gè)人預(yù)備烹飪。每個(gè)團(tuán)隊(duì)將為12人準(zhǔn)備主題自助餐桌，熱食和一款甜品，單獨(dú)盆裝。配菜及裝飾要求符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，而在菜單中也必須反映出獨(dú)特的主題。
二、商貿(mào)配對(duì)A區(qū)
配對(duì)會(huì)邀請(qǐng)了300多名有采購(gòu)需求的買家。這些買家除了來自協(xié)會(huì)會(huì)員、各地區(qū)采購(gòu)團(tuán)之外，還有超市賣場(chǎng)、便利連鎖、專賣店、電商等不同渠道。會(huì)議為買家和展商提供了一個(gè)業(yè)務(wù)匹配平臺(tái)，通過這種供需一體化，可以使貿(mào)易過程更具有針對(duì)性和有效性。
三、第二十一屆FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽
中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽隸屬于FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽中的一個(gè)比賽大類，由國(guó)際西點(diǎn)裁判評(píng)分并頒發(fā)由WACS認(rèn)證的烘焙大賽獎(jiǎng)牌及證書。
四、2019 FHC國(guó)際進(jìn)出口肉類論壇
本次論壇邀請(qǐng)了眾多行業(yè)聯(lián)盟專家，現(xiàn)場(chǎng)分享肉類市場(chǎng)行業(yè)趨勢(shì)。了解歐洲對(duì)新時(shí)代豬肉的品質(zhì)把控，更會(huì)對(duì)食品行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型做專門的講解，更有名廚親臨現(xiàn)場(chǎng)，分享肉類產(chǎn)品的挑選及烹飪方法，現(xiàn)場(chǎng)共享肉類盛宴。
五、商貿(mào)配對(duì)B區(qū)
上海地處長(zhǎng)江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)，是“一帶一路”建設(shè)與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的重要交匯地帶，需承擔(dān)起長(zhǎng)三角一體化發(fā)展中的“龍頭”作用，推動(dòng)全球卓越城市建設(shè)，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、影響力和輻射力，打響上?！八钠贰?。在FHC展會(huì)在滬舉辦的契機(jī)，打造上海“購(gòu)物天堂”的機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)“臻選優(yōu)品、享購(gòu)全球”。
六、2019 FHC全球乳制品高峰論壇
乳品企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)銷售的快速增長(zhǎng)？如何在中國(guó)市場(chǎng)有效推廣奶酪等高端乳制品？在這場(chǎng)活動(dòng)中，我們將邀請(qǐng)乳制品行業(yè)知名企業(yè)和有關(guān)部門共同討論。
國(guó)際知名的西點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)軍人物，數(shù)位乳制品行業(yè)的專家，將從乳制品和西點(diǎn)的市場(chǎng)、融合與挑戰(zhàn)等方面深入進(jìn)行解讀。
七、中國(guó)首屆薯業(yè)產(chǎn)業(yè)高峰論壇
中國(guó)（首屆）薯業(yè)產(chǎn)業(yè)高峰論壇，希望通過對(duì)：“薯類產(chǎn)品傳統(tǒng)與創(chuàng)新”、“薯業(yè)產(chǎn)業(yè)國(guó)際市場(chǎng)格局與企業(yè)突圍”、“薯類產(chǎn)品如何促進(jìn)西餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”這三個(gè)方面展開研討，共同探討出薯業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的未來發(fā)展之路。
八、2019 FHC環(huán)球食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)與營(yíng)銷高峰論壇
打破邊界，驅(qū)動(dòng)食品包裝設(shè)計(jì)及營(yíng)銷的商業(yè)價(jià)值！曾令波、張曉明、李冠儒等優(yōu)秀設(shè)計(jì)師，及眾多食品優(yōu)秀企業(yè)代表，將不斷發(fā)掘與激勵(lì)新生創(chuàng)意力量，推動(dòng)食品包裝設(shè)計(jì)和營(yíng)銷的發(fā)展。
九、2019美國(guó)蔓越莓飲品論壇
美國(guó)蔓越莓市場(chǎng)協(xié)會(huì)總部設(shè)于馬塞諸塞州的韋勒姆，代表了美國(guó)市場(chǎng)所有的蔓越莓加工商。目前，包含了位于美國(guó)俄勒岡州，康乃狄克州，馬塞諸塞州，密歇根州，明尼蘇達(dá)州，新澤西州，紐約州（長(zhǎng)島），羅德島州，華盛頓州和威斯康辛州在內(nèi)的55個(gè)加工商。這些加工商代表了美國(guó)約1200個(gè)蔓越莓種植者。
十、2019 FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)
本屆FHC展會(huì)邀請(qǐng)近100家咖啡店，其中包括Black sleep、 SOE COFFEE 、MO+、PHILOCOFFEA、TRUNK COFFEE、AKIMBO、有容乃大等知名網(wǎng)紅咖啡店，展示各家精品，主要目的在于在同一時(shí)間內(nèi)將來自全國(guó)各地的咖啡愛好者匯集在一起，進(jìn)行交流溝通。
從近20多場(chǎng)專業(yè)論壇，15場(chǎng)國(guó)際性賽事，8場(chǎng)貿(mào)易配對(duì)會(huì)，到3大全新體驗(yàn)展區(qū)，都是FHC給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)機(jī)遇銜接的最直觀的體現(xiàn)
除了以上活動(dòng)賽事及各大論壇之外，現(xiàn)場(chǎng)還有3500家來自全球的展商將來到現(xiàn)場(chǎng)，他們會(huì)帶來休閑食品、肉類、乳制品、果蔬、水產(chǎn)、烘焙、巧克力、冰淇淋、茶與咖啡、啤酒、油品鑒賞、飲品、餐飲設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸、餐飲智能、餐飲設(shè)計(jì)裝飾亮相新國(guó)際！
經(jīng)過24年的發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽。是食品餐飲和酒店行業(yè)進(jìn)駐中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的平臺(tái)。FHC展會(huì)引領(lǐng)亞洲乃至全球買家來到上海，共同搭建中國(guó)食品行業(yè)**的商貿(mào)平臺(tái)。專業(yè)貿(mào)易商涵蓋了從食品進(jìn)出口商、經(jīng)銷商、批發(fā)與零售商、超市與綜合賣場(chǎng)，到酒店、餐飲業(yè)等食品與飲料采購(gòu)的各個(gè)領(lǐng)域。展會(huì)邀請(qǐng)本地或國(guó)際的進(jìn)口商、分銷商、零售商和食品服務(wù)商的專業(yè)人士將與來自世界各地的食品制造商會(huì)面并建立聯(lián)系，尋找新的商業(yè)伙伴并塑造中國(guó)食品和餐飲市場(chǎng)的未來。高質(zhì)量的觀眾為參展商帶來了眾多的商機(jī)以及合作交流的機(jī)遇。