主辦單位：北京雅文展覽有限公司
國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
承辦單位：北京雅文展覽有限公司
2019重慶火鍋食材展展品范圍： 1、各省市特色農(nóng)產(chǎn)品展示與對接（肉類、海鮮類、菌類、調(diào)料類、蔬菜類等）；
2、食材、調(diào)味品、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟、中餐品牌企業(yè)、餐飲互聯(lián)網(wǎng)、餐飲設(shè)計(jì)與工程、餐飲老字號(hào)、海外及各省市區(qū)域特色餐飲及食材、餐飲配飲、餐廚設(shè)備及餐具用品等。
3、火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)海帶、蔬菜、干金針菜、筍干、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、野雞、野鴨、牛蛙、粉絲、粉條、鮮豆皮、凍豆腐、油豆皮、腐竹、面筋等。
4、火鍋底料及調(diào)料：骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料、棒棒料、蠔油料、紅油蒜泥料、怪味料、乳腐汁料、麻醬料、姜汁料、麻醬油料等。
5、火鍋設(shè)備：傳統(tǒng)銅火鍋、回旋火鍋設(shè)備、無煙火鍋設(shè)備、蒸汽火鍋設(shè)備、涮烤一體自助火鍋設(shè)備、電磁爐、火鍋?zhàn)酪?、火鍋專用鍋、火鍋專用灶、火鍋餐具、火鍋新型燃料、中央廚房設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、切骨機(jī)、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示柜等。
6、火鍋配飲：凈水類、咖啡類、果汁類、紅酒類、白酒類、冰激凌類；
7、火鍋料生產(chǎn)及包裝設(shè)備：火鍋底料熬制炒鍋、行星攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設(shè)備、自助火鍋啤酒釀造設(shè)備、火鍋蘸醬包裝機(jī)、袋裝醬料包裝機(jī)、全自動(dòng)液體包裝機(jī)、火鍋專用固體酒精包裝機(jī)、火鍋底料封口包裝機(jī)、火鍋肉圓包裝機(jī)、火鍋食材包裝機(jī)、火鍋料冷庫等。品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)。服裝類。廚具類。餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。
8、智慧餐飲：收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、智能服務(wù)產(chǎn)品等。
2019重慶火鍋食材展同期活動(dòng)：
1）國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì)
2）國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員采購聯(lián)誼會(huì)
3）12·12牛人峰會(huì)（牛人俱樂部牛人峰會(huì)）
4）品牌牛羊肉現(xiàn)場推介及采購會(huì)
5）火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇
6）水產(chǎn)海鮮推介品鑒會(huì)
7）優(yōu)秀火鍋食材產(chǎn)品/企業(yè)評(píng)選
8）冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
9）智慧餐飲科技峰會(huì)

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